暑い季節にピッタリ！さっぱり食べたい「豚こま南蛮漬け」

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• 玉ねぎ
  1玉
• パプリカ
  1/2個
• にんじん
  1/3本
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切り、パプリカとにんじんは千切りにする。 A 酢大さじ3、醤油大さじ2、砂糖大さじ1は混ぜ合わせ、玉ねぎとにんじんを入れて漬けておく。

  
• 2

  豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす。 フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚こま切れ肉を入れて軽く炒める。色が変わったらパプリカを入れて炒め、火が通ったら①の南蛮ダレに熱いうちに漬けて全体的に混ぜる。

  

ポイント

・玉ねぎとにんじんの生が苦手な方は、タレに入れる前に600Wの電子レンジで2分加熱してください。

作ってみた！

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