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圧力鍋で牛すじ煮込み 

40

2015.08.01

分類主菜

調理時間: 40分

ID128922

still

stillさんの簡単レシピ

タッパーウエアのレインボークッカー圧力鍋 に3Lサイズが登場!

今日は少量の牛すじなのでこちらを使ってみました^^

小さいサイズは扱いが楽なのでいいですね!ちょっとご飯が炊きたい時、ちょっと煮物がしたい時にもとっても便利です。

圧力鍋 こんにゃく 長ねぎ おもてなし 牛肉

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材料(4人分)
牛筋 200g
こんにゃく 1枚(スプーンでちぎり下ゆでします)
だし 300ml
生姜スライス 5枚
赤みそ 大さじ2
ざらめ 大さじ1
大さじ1
ネギ 4cm(白い部分)
作り方
Point!
こっくりとお味がしみて美味しい♪大根も入れればよかったなぁ~ これからの季節いいですよね!
  1. 牛筋は水から茹でて一度水を捨て綺麗にし、もう一度ゆでます。(この時米ぬかをいれるといい)
  2. きれいに掃除して、一口サイズに切ります。
  3. 牛筋とだし、みそ、生姜、酒、ざらめを加え圧力鍋にいれて第2リングまで上がったら弱火にして15分加熱します。
  4. リングが下がったら下ゆでしたこんにゃくを加え煮汁が半分になるくらいまで煮飛ばします。
  5. 白髪ねぎを飾ります。
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