砂肝ポン酢〜砂肝調理の秘訣其の4〜

Name: 砂肝ポン酢〜砂肝調理の秘訣其の4〜
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3人分
Cuisine: おつまみ
Ingredients: 砂肝 １パック; 小ねぎ 少々; ポン酢 大２; ゴマ油 大１; 七味唐辛子 少々

5分

伊地知潔

おつまみの
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材料
作り方
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2019.05.07

分類主食

調理時間： 5分

ID375037

伊地知潔

ミュージシャン料理研究家

1パック100円代でスーパーに並んでいる砂肝。高タンパク、鉄分ビタミン豊富で低カロリー。ただ下処理が面倒。そんなイメージを払拭します！切り方をひと手間加えるだけでアレンジし放題！

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材料3人分

	砂肝	１パック
A	小ねぎ	少々
A	ポン酢	大２
A	ゴマ油	大１
	七味唐辛子	少々

作り方

Point!

ポイントは切り方！詳しくは　〜砂肝調理の秘訣其の１〜を参照ください。 oceans-nadia.com/user/130197/recipe/373591

砂肝を縦に半分に切り、それを半分に切る。銀色の部分を薄く剥がすように切る。縦に切り込みを入れる。
詳しくは　〜砂肝調理の秘訣其の１〜を参照ください。
oceans-nadia.com/user/130197/recipe/373591
鍋に湯を沸かし砂肝を２〜３分湯で、ざるに取り水気をきっておく。
ボールに1とA
小ねぎ少々、ポン酢大２、ゴマ油大１
を入れ、和えたら器に盛ります。お好みで七味唐辛子を振り完成！