主食
砂肝ポン酢〜砂肝調理の秘訣其の4〜
投稿日2019/05/07
更新日2019/05/07
調理時間5分
1パック100円代でスーパーに並んでいる砂肝。高タンパク、鉄分ビタミン豊富で低カロリー。ただ下処理が面倒。そんなイメージを払拭します！切り方をひと手間加えるだけでアレンジし放題！
材料3人分
- 砂肝１パック
- A小ねぎ少々
- Aポン酢大２
- Aゴマ油大１
- 七味唐辛子少々
作り方
ポイント
ポイントは切り方！ 詳しくは 〜 砂肝調理の秘訣 其の１〜 を参照ください。 https://oceans-nadia.com/user/130197/recipe/373591
- 準
砂肝を縦に半分に切り、それを半分に切る。銀色の部分を薄く剥がすように切る。縦に切り込みを入れる。 詳しくは 〜 砂肝調理の秘訣 其の１〜 を参照ください。 https://oceans-nadia.com/user/130197/recipe/373591
- 1
鍋に湯を沸かし砂肝を２〜３分湯で、ざるに取り水気をきっておく。
- 2
ボールに1とA 小ねぎ少々、ポン酢大２、ゴマ油大１を入れ、和えたら器に盛ります。お好みで七味唐辛子を振り完成！
レシピID
375037
質問
作ってみた!
3641812020/07/16 14:04
とても簡単で出来るし、さっぱりして美味しかったです。
こじー2019/05/15 19:56
砂肝ポン酢、めちゃ美味しかったです。娘が皮ポン酢よりこっちが好き！といってました♪簡単かつ美味しかったのでビールが進んでます〜
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「砂肝」の基礎
- Artist
伊地知 潔
ASIAN KUNG-FU GENERATION、PHONO TONESのメンバー(Dr)。ミュージシャンきっての料理好きとしても知られている。 得意なジャンルは定番料理からアレンジをきかせたオリジナル料理まで幅広く、中でも一番の得意料理は「カレー」。 フジファブリック金澤ダイスケさんとの人気料理連載を書籍化したレシピ本「SESSION IN THE KITCHEN」（ぴあMOOK）が好評発売中！ YouTube公式チャンネル「KIYOSHI'S KITCHEN」も開設。
