主菜

蒸し時間3分【砂肝キャベツのポン酢蒸し】

Name: 蒸し時間3分【砂肝キャベツのポン酢蒸し】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 砂肝 200g; キャベツ 150g; しょうが・にんにく 各1かけ; 鷹の爪輪切り 小さじ1/2分; ポン酢しょうゆ 大さじ2; 酒 大さじ1; ごま油 大さじ1; 小口ねぎ 適宜

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15分

そのうち蒸し時間が3分

エネルギー185kcal
炭水化物6.8g
脂質9.8g
たんぱく質16.5g
糖質5.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

こりこり触感やみつきの砂肝は、キャベツと一緒にポン酢蒸し(*^^*) ほったらかしで簡単♡♡ 【おうち居酒屋ポイント】食べる際に、粗びき黒胡椒をたっぷり振っても◎

材料2人分

砂肝
200g
キャベツ
150g(3～4枚)
しょうが・にんにく
各1かけ
鷹の爪輪切り
小さじ1/2分
A
ポン酢しょうゆ
大さじ2
A
酒
大さじ1
ごま油
大さじ1
小口ねぎ
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
しょうが・にんにくは、みじん切り。キャベツは、大きめに手でちぎる。
2
砂肝は、山を二つに切り分け、銀皮ごと格子状に切込みを入れる。
3
フライパンに、ごま油、しょうが・にんにく、鷹の爪輪切りを入れて、香りが立つまで弱火で炒める。強火にし、砂肝を入れてさっと炒め合わせ、キャベツをのせる。A ポン酢しょうゆ大さじ2、酒大さじ1を回しかけ、３分蒸し焼きにする。砂肝に火が通ったら、さっと混ぜ合わせる。器に汁ごと盛り付け、小口ねぎをちらす。