主食

自家製焼豚で作る【究極の炒飯】

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10分
  • エネルギー520kcal
  • 炭水化物66.5g
  • 脂質18.5g
  • たんぱく質20.5g
  • 糖質65.0g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

味付けは醤油のみでお店の味!焼豚から作ってコスパ最強!煮汁もタレとして使う為捨てる所無し! まずはレシピID399819の『醤油だけで作る!!絶品チャーシュー』をご覧ください。

材料2人分

  • チャーシュー
    60g
  • 卵
    3個
  • ご飯
    茶碗2杯分
  • 長ネギ
    5cm
  • サラダ油
    大1

作り方

  • 1

    チャーシューは1cm程の角切りにする。長ネギは小口切り。卵はボウルに割り入れ溶いておく。

    自家製焼豚で作る【究極の炒飯】の工程1
  • 2

    フライパンにサラダ油大1を入れ強火で熱し、溶き卵、ご飯の順に入れあおりながら炒める。

    自家製焼豚で作る【究極の炒飯】の工程2
  • 3

    2にチャーシューを加えさらに炒める。

    自家製焼豚で作る【究極の炒飯】の工程3
  • 4

    3にチャーシューのたれと長ネギを加えさっと炒めたら完成!

    自家製焼豚で作る【究極の炒飯】の工程4

ポイント

・醤油だれは鍋肌から注ぐことにより、余分な水分を蒸発させ、炒飯に醤油の風味をまとわせることができます! ・炒飯は大きめに切ると存在感が出て高級感が増します! ・炒めている時は基本強火で煽りながら加熱するとパラパラになります。

作ってみた!

  • そらまめ
    そらまめ

    2021/02/14 10:56

    焼豚の旨みとタレの味付けが濃厚で美味しかったです!焼豚から作って定番にしたいです!強火で、パラパラに出来ました!また作りたいと思います👩‍🍳
    そらまめの作ってみた!投稿(自家製焼豚で作る【究極の炒飯】)

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