主菜
ブロッコリーのペペロンチーノ
10分
- エネルギー110kcal
- 炭水化物6.8g
- 脂質9.3g
- たんぱく質4.5g
- 糖質4.2g
- 食塩相当量2.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
おつまみに！おもてなしの一品に！菜の花でも同じレシピで作れます。今回の写真はスティックセニョール(茎ブロッコリー)で作りましたがブロッコリーでも同じレシピです。
作り方
- 1
沸騰したお湯に塩を入れブロッコリーを1分茹で、ざるにとり水気をとっておく。（茹で汁は後で使うので捨てないで！）
- 2
フライパンにスライスしたにんにくと種を取り除いた鷹の爪、オリーブオイルを入れ弱火でにんにくがきつね色になるまで加熱し一旦火を止める。
- 3
2に茹で汁を大さじ2と茹でたブロッコリーを入れ中火で炒めたら完成！
ポイント
茹で汁を加える時はフライパンの火を一旦止めて少し冷ましてから入れると安全です。 仕上げにブラックペッパーふると、味と見栄えが良くなります！
レシピID：407266
更新日：2021/02/26
投稿日：2021/02/26
作ってみた！
優月2026/03/04 18:10
シンプルで美味しい！ リピートします スティックセニョールで作りました
Artist伊地知 潔2021/02/26 17:05
セロリ良いですね！思いつかなかったです！！ 作ってみます^ ^ ありがとうございます！
kaori2021/02/26 16:40
スティックセニョールがなくて初めは普通のブロッコリーで作りました🥰 これは他の野菜でも是非応用できるのではないかと思い、セロリゆ薄切りにして作ってみたらめちゃくちゃ美味しかったです💕
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