ブロッコリーのペペロンチーノ

10分

5

2021.02.26

分類主菜

調理時間： 10分

ID 407266

伊地知潔

見た目からは想像できない、サプライズ感のある美味しさ！

おつまみに！おもてなしの一品に！菜の花でも同じレシピで作れます。今回の写真はスティックセニョール(茎ブロッコリー)で作りましたがブロッコリーでも同じレシピです。

材料3人分

	ブロッコリー	１束(スティックセニョール)
	にんにく	１かけ
	鷹の爪	１本
	塩	大２
	オリーブオイル	大２
	水	1L

作り方

Point!

茹で汁を加える時はフライパンの火を一旦止めて少し冷ましてから入れると安全です。
仕上げにブラックペッパーふると、味と見栄えが良くなります！

沸騰したお湯に塩を入れブロッコリーを1分茹で、ざるにとり水気をとっておく。（茹で汁は後で使うので捨てないで！）
フライパンにスライスしたにんにくと種を取り除いた鷹の爪、オリーブオイルを入れ弱火でにんにくがきつね色になるまで加熱し一旦火を止める。
2に茹で汁を大さじ2と茹でたブロッコリーを入れ中火で炒めたら完成！

コメント・感想 Comment

伊地知潔さん
2021.02.26 17:05

セロリ良いですね！思いつかなかったです！！作ってみます^ ^ ありがとうございます！

かおりさん
2021.02.26 16:40

スティックセニョールがなくて初めは普通のブロッコリーで作りました🥰 これは他の野菜でも是非応用できるのではないかと思い、セロリゆ薄切りにして作ってみたらめちゃくちゃ美味しかったです💕

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