餅チーズベーコンのキャベツロール

材料3人分

• 春キャベツ
  6枚
• 切り餅
  6個
• とろけるスライスチーズ
  3枚
• ベーコン
  3枚
• 塩
  少々
• 黒こしょう
  少々
• コンソメ顆粒
  大さじ1
• 水
  600ml

作り方

• 1

  春キャベツを1枚ずつ剥がして水で洗ったら耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで4分加熱する。（芯の部分は平らになるように少し削いでおく）

  
• 2

  とろけるスライスチーズとベーコンは半分に切っておく。切り餅にとろけるスライスチーズをのせ、ベーコンで巻く。さらに1の春キャベツで包んで巻き終わりを下にして鍋に並べる。

  
• 3

  2に水、コンソメ顆粒を入れて蓋をし、中火で加熱する。沸騰してきたら弱火に落としてさらに10分加熱し、スープの味見をしながら塩、黒こしょうで味を調えて完成！

  

ポイント

・春キャベツを使用しましたが、通常のキャベツでも美味しく仕上がります。 ・キャベツは、しんなりするまでレンジで蒸さないときれいに巻けません。加熱時間4分で足りないようでしたら、さらに追加で1分加熱してください。 ・煮過ぎないのがコツです。煮過ぎるとチーズが溶けてスープに流れ出てしまいます。 ・あっさり仕上げたかったので、スープはあえてシンプルにコンソメのみで作りましたが、カットトマト50gとケチャップ大さじ1を加えて作るのもおすすめです！

作ってみた！

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