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餅チーズベーコンのキャベツロール

主菜

餅チーズベーコンのキャベツロール
  • 投稿日2022/04/21

  • 調理時間15

春キャベツを使ったロールキャベツのアレンジレシピ。ベーコンとチーズ、旬の春キャベツで巻いた切り餅がコンソメスープと相性抜群です。とろけるスライスチーズを倍量の6枚で作ると、のびるチーズ演出で盛り上がりますよ!

材料3人分

  • 春キャベツ
    6枚
  • 切り餅
    6個
  • とろけるスライスチーズ
    3枚
  • ベーコン
    3枚
  • 少々
  • 黒こしょう
    少々
  • コンソメ顆粒
    大さじ1
  • 600ml

作り方

ポイント

・春キャベツを使用しましたが、通常のキャベツでも美味しく仕上がります。 ・キャベツは、しんなりするまでレンジで蒸さないときれいに巻けません。加熱時間4分で足りないようでしたら、さらに追加で1分加熱してください。 ・煮過ぎないのがコツです。煮過ぎるとチーズが溶けてスープに流れ出てしまいます。 ・あっさり仕上げたかったので、スープはあえてシンプルにコンソメのみで作りましたが、カットトマト50gとケチャップ大さじ1を加えて作るのもおすすめです!

  • 1

    春キャベツを1枚ずつ剥がして水で洗ったら耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで4分加熱する。(芯の部分は平らになるように少し削いでおく)

    工程写真
  • 2

    とろけるスライスチーズとベーコンは半分に切っておく。切り餅にとろけるスライスチーズをのせ、ベーコンで巻く。さらに1の春キャベツで包んで巻き終わりを下にして鍋に並べる。

    工程写真
  • 3

    2に水、コンソメ顆粒を入れて蓋をし、中火で加熱する。沸騰してきたら弱火に落としてさらに10分加熱し、スープの味見をしながら塩、黒こしょうで味を調えて完成!

    工程写真
レシピID

435748

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伊地知 潔
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伊地知 潔

ASIAN KUNG-FU GENERATION、PHONO TONESのメンバー(Dr)。ミュージシャンきっての料理好きとしても知られている。 得意なジャンルは定番料理からアレンジをきかせたオリジナル料理まで幅広く、中でも一番の得意料理は「カレー」。 フジファブリック金澤ダイスケさんとの人気料理連載を書籍化したレシピ本「SESSION IN THE KITCHEN」(ぴあMOOK)が好評発売中! YouTube公式チャンネル「KIYOSHI'S KITCHEN」も開設。

「料理家」という働き方 Artist History