Name: 節約・カサ増し【餅入りロールキャベツ】
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4人分
Cuisine: ロールキャベツ
Ingredients: キャベツ 12枚; 合挽き肉 280g; 玉ねぎ 1個; 塩 小さじ1/4; ブラックペッパー 少々; 卵 1個; おろしにんにく 小さじ1/2; 切り餅 3個; 水 300ml; トマト缶 1缶; 固形コンソメ 2個

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2019.01.18

分類主菜

調理時間： 1時間 0分

ID 370912

SHIMA

時短！簡単！節約！おしゃレシピ

キャベツの甘みにお肉の旨みが凝縮したロールキャベツ。
カサ増しに入れたお餅のもっちり食感が食べるうちに癖になります。

材料

4人分

	キャベツ	12枚
A	合挽き肉	280g
A	玉ねぎ	1個
A	塩	小さじ1/4
A	ブラックペッパー	少々
A	卵	1個
A	おろしにんにく	小さじ1/2
	切り餅	3個
	水	300ml
	トマト缶	1缶
	固形コンソメ	2個

作り方

ポイント

ストウブ　ブレイザーソテーパンを使用
キャベツの楊枝いらずの包み方はこちらをご参考くださいね。
https://youtu.be/KfrWsQVK8g4

キャベツは芯に切れ目をいれて丁寧に剥がし、さっと水で洗い、芯を切り取り、ラップをかけて、600wのレンジで3〜6分程しんなりするまで加熱する。
切り取った芯と玉ねぎはみじん切りにし、A
合挽き肉 280g、玉ねぎ 1個、塩小さじ1/4、ブラックペッパー少々、卵 1個、おろしにんにく小さじ1/2
と一緒に捏ねる。
切り餅を1つにつき、4等分に切る。
キャベツに2と餅を入れ包む。
包み方のポイント
くるくると巻いて両端から押し込むと爪楊枝いらずで包めます。
ブレイザーソテーパンにいれ、水、トマト缶、固形コンソメを加え、中火にかけ、煮立ったら蓋をして弱火にして30分煮込む。 
蓋をあけ、お好みの煮込み加減まで煮込む (火が通れば食べれますが、煮込めば煮込む程味わいが増します)