節約・カサ増し【餅入りロールキャベツ】

Name: 節約・カサ増し【餅入りロールキャベツ】
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4人分
Cuisine: ロールキャベツ
Ingredients: キャベツ １２枚; 合挽き肉 ２８０g; 玉ねぎ １個; 塩 小さじ１/４; ブラックペッパー 少々; 卵 １個; おろしにんにく 小さじ１/２; 切り餅 ３個; 水 ３００cc; トマト缶 １缶; 固形コンソメ ２個

60分

SHIMA

2019.01.18

分類主菜

調理時間： 1時間 0分

ID 370912

SHIMA

時短！簡単！節約！おしゃレシピ

キャベツの甘みにお肉の旨みが凝縮したロールキャベツ。
カサ増しに入れたお餅のもっちり食感が食べるうちに癖になります。

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材料4人分

	キャベツ	１２枚
A	合挽き肉	２８０g
A	玉ねぎ	１個
A	塩	小さじ１/４
A	ブラックペッパー	少々
A	卵	１個
A	おろしにんにく	小さじ１/２
	切り餅	３個
	水	３００cc
	トマト缶	１缶
	固形コンソメ	２個

作り方

Point!

ストウブ　ブレイザーソテーパンを使用
キャベツの楊枝いらずの包み方はこちらをご参考くださいね
https://youtu.be/KfrWsQVK8g4

キャベツは芯に切れ目をいれ丁寧に剥がし、さっと水で洗い、 
芯を切り取り、ラップをかけて、600wのレンジで3〜6分程　 
しんなりするまで加熱する。
切り取った芯と玉ねぎはみじん切りにし、A
合挽き肉２８０g、玉ねぎ１個、塩小さじ１/４、ブラックペッパー少々、卵１個、おろしにんにく小さじ１/２
と一緒に捏ねる
切り餅を1つにつき、4当分に切る
キャベツに2と餅を入れ包む
包み方のポイント
くるくると巻いて両はしから押し込むと爪楊枝いらずで包めます。
ブレイザーソテーパンにいれ、水、トマト缶、固形コンソメを加え
中火にかけ、煮立ったら蓋をして弱火にして30分煮込む。 
蓋をあけお好み煮込み加減まで煮込む (火が通れば食べれますが、煮込めば煮込む程味わいが増します)