節約・カサ増し【餅入りロールキャベツ】

材料4人分

• キャベツ
  12枚
• A
  合挽き肉
  280g
• A
  玉ねぎ
  1個
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  ブラックペッパー
  少々
• A
  卵
  1個
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• 切り餅
  3個
• 水
  300ml
• トマト缶
  1缶
• 固形コンソメ
  2個

作り方

• 下準備
  キャベツは芯に切れ目をいれて丁寧に剥がし、さっと水で洗い、芯を切り取り、ラップをかけて、600wのレンジで3〜6分程しんなりするまで加熱する。

  
• 1

  切り取った芯と玉ねぎはみじん切りにし、A 合挽き肉280g、玉ねぎ1個、塩小さじ1/4、ブラックペッパー少々、卵1個、おろしにんにく小さじ1/2と一緒に捏ねる。

  
• 2

  切り餅を1つにつき、4等分に切る。

  
• 3

  キャベツに2と餅を入れ包む。

  
• 4

  包み方のポイント くるくると巻いて両端から押し込むと爪楊枝いらずで包めます。

  
• 5

  ブレイザーソテーパンにいれ、水、トマト缶、固形コンソメを加え、中火にかけ、煮立ったら蓋をして弱火にして30分煮込む。


  
• 6

  蓋をあけ、お好みの煮込み加減まで煮込む
(火が通れば食べれますが、煮込めば煮込む程味わいが増します)



  

ポイント

ストウブ　ブレイザーソテーパンを使用 キャベツの楊枝いらずの包み方はこちらをご参考くださいね。 https://youtu.be/KfrWsQVK8g4

作ってみた！

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