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節約・カサ増し【餅入りロールキャベツ】

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2019.01.18

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID370912

SHIMA

お洒落なのにお金をかけずに誰でも作れる「節約!おしゃレシピ」

キャベツの甘みにお肉の旨みが凝縮したロールキャベツ。
カサ増しに入れたお餅のもっちり食感が食べるうちに癖になります。

ロールキャベツ ブレイザーソテーパン ストウブ 節約 煮込み キャベツ ひき肉 ストウブ料理 ストウブ鍋 くるみ コンソメ おもてなし STAUB 玉ねぎ 切り餅 ロールキャベツ トマト みじん切り ブラックペッパー レンジ にんにく

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材料4人分
キャベツ 12枚
A
合挽き肉 280g
A
玉ねぎ 1個
A
小さじ1/4
A
ブラックペッパー 少々
A
1個
A
おろしにんにく 小さじ1/2
切り餅 3個
300cc
トマト缶 1缶
固形コンソメ 2個
作り方
Point!
ストウブ ブレイザーソテーパンを使用 キャベツの楊枝いらずの包み方はこちらをご参考くださいね https://youtu.be/KfrWsQVK8g4
  1. キャベツは芯に切れ目をいれ丁寧に剥がし、さっと水で洗い、

    芯を切り取り、 ラップをかけて、600wのレンジで3〜6分程 

    しんなりするまで加熱する。
  2. 切り取った芯と玉ねぎはみじん切りにし、A

    合挽き肉 280g、玉ねぎ 1個、塩 小さじ1/4、ブラックペッパー 少々、卵 1個、おろしにんにく 小さじ1/2

    と一緒に捏ねる
  3. 切り餅を1つにつき、4当分に切る
  4. キャベツに2と餅を入れ包む
  5. 包み方のポイント
    くるくると巻いて両はしから押し込むと爪楊枝いらずで包めます。
  6. ブレイザーソテーパンにいれ、水、トマト缶、固形コンソメを加え
    中火にかけ、煮立ったら蓋をして弱火にして30分煮込む。

  7. 蓋をあけお好み煮込み加減まで煮込む
(火が通れば食べれますが、煮込めば煮込む程味わいが増します)


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