大根菜の炒めもの ～しょっつる風味～
投稿日2014/12/02
更新日2014/12/02
調理時間5分(大根菜に塩をふっておく時間を除く)
葉付き大根を購入したら、塩をしてさっと炒める常備菜、しょっつるで味付けして風味豊かな一品です。
材料（大根一本分）
- 大根菜大根1本分(160g)
- 塩小さじ1/4
- ごま油小さじ2
- しょっつる小さじ1
- にんにくのすりおろし小さじ1/2
- 白ごま適量
作り方
ポイント
大根菜を加えたらさっと炒めてください。最後にしょっつるは塩分が高いので、少なめに入れて味を調節してくださいね(*^_^*)
- 準
大根菜はしっかり洗っておく。
- 1
大根菜を小口切りにし、塩をふりしばらく置く。
- 2
１）がしんなりしてきたらぎゅっと絞って水気をきる。フライパンにごま油とにんにくのすりおろしを入れ弱火で加熱する。よい香りがしてきたら、大根菜を加え中火でさっと炒める。最後にしょっつるをまわしかけて出来上がり。お好みで白ごまをふる。
レシピID
121809
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minoa
ケータリングプランナー、ハーブクッキングアドバイザー、ベジタブル＆ フルーツジュニアマイスター 簡単で美味しい！冷蔵庫にあるものでパパっと作れて、おしゃれなテーブルを 目指しています。