大根と挽肉の甘辛炒め

材料（２～３人分）

• 大根
  15cm位
• 豚挽肉
  80g位
• 鷹の爪
  1本
• 大根の葉(あれば)
  少量
• ★醤油
  小さじ2
• ★砂糖
  小さじ1
• ★ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  材料を揃えます。 大根は皮をむき、２～３ｍｍ幅のイチョウきりにします。 大根葉は１ｃｍ位に刻みます。

  
• 1

  熱したフライパンにごま油をしき、挽肉・大根・鷹の爪を中火でサッと炒めます。

  
• 2

  やや弱火で蓋をして、１分程加熱します。

  
• 3

  大根葉を加え、砂糖・醤油で味付けします。

  
• 4

  お皿に移して完成です。

  

ポイント

大根を柔らかめに仕上げたい場合は、蓋をして加熱する時に大さじ１位の水を加えて蒸し焼きにします。

作ってみた！

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