『大葉たっぷりチヂミ』爽やかな風味♡大葉の大量消費に!

20

2017.08.21

分類副菜

調理時間: 20分

ID 185273

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

毎年夏になると、家庭菜園の大葉が
ぐんぐん育って使い道に困ることも。

そんなときに作るおかずの一つがこのチヂミ♪

大葉の爽やかな風味が食べやすく、
お箸も止まらない美味しさです♡

チヂミが大好きな子どもたち、
大葉入りもすっかりお気に入りになりました^^

大葉が苦手な方も、
チヂミにすれば食べやすくなるかも!?

ぜひお試しくださいね^^

    材料

    (チヂミ2枚分)
    大葉 約20枚(20g)
    玉ねぎ 1/2個(100g)
    にんじん 1/3本(60g)
    A
    薄力粉 100g
    A
    片栗粉 50g
    A
    鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
    A
    小さじ1/3
    B
    150ml
    B
    溶き卵 1/2個分
    【さっぱり醤油だれ】 *
    C
    大さじ1
    C
    醤油 大さじ1/2
    C
    砂糖、塩 各小さじ1/3
    C
    白いりごま 小さじ1/2
    C
    ごま油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ◼︎サラダ油は多めに敷き、チヂミをカリッと焼き上げます。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. ◼︎大葉は細切りにする。

      ◼︎にんじんは長さ5㎝の細切りにする。

      ◼︎玉ねぎは薄切りにする。

      ◼︎C

      酢 大さじ1、醤油 大さじ1/2、砂糖、塩 各小さじ1/3、白いりごま 小さじ1/2、ごま油 小さじ1

      を混ぜ合わせる。【さっぱり醤油だれ】
    2. 大きめのボウルにA

      薄力粉 100g、片栗粉 50g、鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1、塩 小さじ1/3

      を入れて混ぜ、B

      水 150ml、溶き卵 1/2個分

      を加えて泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。大葉、玉ねぎ、にんじんも加えてよく混ぜ合わせる。
    3. フライパンにサラダ油(大さじ2〜3)を中火で熱し、①を薄く丸く広げる。両面に焼き色がついたら取り出し、食べやすい大きさに切り分ければ出来上がり!

      たれにつけてお召し上がりください^ ^
    238 615

    コメント・感想 Comment

    北美 さん
    2021.02.12 18:43

    美味しくできました~ レシピありがとうございました(≧∇≦)/

    tomoko
    tomoko さん
    2021.02.13 06:56:23

    おはようございます!こちらこそ、作っていただきありがとうございます♡喜んでいただけてとっても嬉しいです^^

    おほしさまぴかぴか さん
    2018.08.05 07:19

    家庭菜園の大葉を、、大量に使いました( ´艸`) 醤油ダレもさっぱりして、美味しく戴けました。

    tomoko
    tomoko さん
    2018.08.11 10:57:25

    ありがとうございます!我が家の庭もたくさん大葉がとれるので、チヂミにするとたっぷり食べれて便利ですよね。醤油だれも気に入っていただけて嬉しいです♪

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