主菜
【もちもちキャベツチヂミ】キャベツ消費におすすめ！
投稿日2024/04/23
更新日2024/04/23
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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外はパリパリ、中はもちもち！ キャベツが美味しい季節に作ってほしい、いちおしのチヂミです。小麦粉と片栗粉を両方使うことで、外はこんがり、中はしっとりもちもち食感に仕上がります。旬の時期にぜひ作ってみてください！（もちろん、普通のキャベツでも美味しく仕上がります♪）
材料3人分
- キャベツ4枚(200g)
- 豚こま切れ肉100g
- 塩ひとつまみ
- A小麦粉大さじ8(72g)
- A片栗粉大さじ3(30g)
- A卵1個
- A顆粒状鶏がらスープの素小さじ1
- A水大さじ4(60g)
- B焼き肉のたれ（中辛）大さじ3
- B酢大さじ1
- サラダ油大さじ2(炒め油用)
作り方
ポイント
小麦粉と片栗粉を両方使うのがポイントです。ベストな配合になっているので、アレンジはせずそのまま作っていただくことをおすすめします。
- 1
キャベツはザク切りにする。
- 2
豚こま切れ肉は5cm幅に切り、塩をふりなじませる。
- 3
A 小麦粉大さじ8、片栗粉大さじ3、卵1個、顆粒状鶏がらスープの素小さじ1、水大さじ4の材料をボウルに入れ、菜箸で混ぜる。
- 4
豚肉とキャベツを入れ、よく混ぜる。
- 5
フライパンにサラダ油を入れのばし、中火にかけ、生地を入れ厚みが均等になるようにのばす。
- 6
フライパンにフタをし、中火で3～4分焼き、ひっくり返しフタをして3～4分、両面に焼き色がつくまで焼く。
- 7
包丁で切り、B 焼き肉のたれ（中辛）大さじ3、酢大さじ1をまぜたタレを添え、できあがり。
レシピID
480853
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つくりおき食堂まりえ
簡単・時短レシピを発信！つくりおき食堂まりえです。スキマ時間にサッと作れてパッと味が決まる簡単レシピを紹介しています。忙しいけれど料理がしたい、時間がないけど手作りの料理が食べたい方に向けて「何度でも作りたくなるおいしくてラクなレシピ」を発信しています。簡単なのにおいしいレシピで作ってくれた人に幸せなひとときを味わってもらえたら嬉しいです。
