汁物
『オニオングラタンスープ』＃飴色玉ねぎ＃手軽
投稿日2017/09/27
更新日2017/09/27
調理時間20分
簡単に作れる飴色玉ねぎたっぷりのオニオングラタンスープ。 とろけるようなフランスパンと香ばしいチーズの組み合わせで、ボリューム感もある贅沢スープです！
材料2人分
- 玉ねぎ1個
- A水2カップ
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A塩小さじ1/4〜1/3
- 水大さじ4
- フランスパン（薄切り）4枚
- ピザ用チーズ適量
- パセリ適量
作り方
ポイント
▪️じっくり炒めるのが必要な飴色玉ねぎも、焦げを水でこそぎ落とすように炒めると、手軽に飴色のような炒め玉ねぎが作れますよ。
- 1
玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。
- 2
鍋にサラダ油（大さじ1/2）を熱し、玉ねぎを中火で炒める。少し焼き色がついてきたら水（大さじ1）を加え、焦げを全体に馴染ませるように炒める。これを同じようにあと3回繰り返す。
- 3
初めは白かった玉ねぎが、飴色っぽく仕上がりました。
- 4
A 水2カップ、鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1/4〜1/3を加えて煮立ったら、塩で調味する。
- 5
耐熱の器に4を注ぎ、フランスパン（薄切り）とピザ用チーズをのせる。 オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。 仕上げにパセリを散らす。
レシピID
195319
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
