オニオングラタンスープ

20分

スープの
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2017.09.27

分類汁物

調理時間： 20分

ID195319

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ！

簡単に作れる飴色玉ねぎたっぷりのオニオングラタンスープ。

とろけるようなフランスパンと香ばしいチーズの組み合わせで、ボリューム感もある贅沢スープです！

スープオーブントースター飴色玉ねぎ玉ねぎ洋食洋風スープ子供簡単フランスパンピザ用チーズパン

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材料2人分

作り方

Point!

じっくり炒めるのが必要な飴色玉ねぎも、焦げを水でこそぎ落とすように炒めると、簡単に飴色のような炒め玉ねぎが作れますよ。

玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。
鍋にサラダ油(大さじ1/2)を熱し、玉ねぎを中火で炒める。少し焼き色がついてきたら水(大さじ1)を加え、焦げを全体に馴染ませるように炒める。これを同じように3回繰り返す。
初めは白かった玉ねぎが、飴色っぽく仕上がりました。
A
水２カップ、鶏がらスープの素小さじ２、塩小さじ１/４〜１/３
を加えて煮立ったら、塩で調味する。
耐熱の器に4を注ぎ、フランスパンとピザ用チーズをのせる。
オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。
仕上げにパセリを散らす。