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オニオングラタンスープ

20
スープの
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2017.09.27

分類汁物

調理時間: 20分

ID195319

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

簡単に作れる飴色玉ねぎたっぷりのオニオングラタンスープ。

とろけるようなフランスパンと香ばしいチーズの組み合わせで、ボリューム感もある贅沢スープです!

スープ オーブントースター 飴色玉ねぎ 玉ねぎ 洋食 洋風スープ 子供 簡単 フランスパン ピザ用チーズ パン

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材料2人分
玉ねぎ 1個
A
2カップ
A
鶏がらスープの素 小さじ2
A
小さじ1/4〜1/3
大さじ4
フランスパン(薄切り) 4枚
ピザ用チーズ 適量
パセリ 適量
作り方
Point!
じっくり炒めるのが必要な飴色玉ねぎも、焦げを水でこそぎ落とすように炒めると、簡単に飴色のような炒め玉ねぎが作れますよ。
  1. 玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。
  2. 鍋にサラダ油(大さじ1/2)を熱し、玉ねぎを中火で炒める。少し焼き色がついてきたら水(大さじ1)を加え、焦げを全体に馴染ませるように炒める。これを同じように3回繰り返す。
  3. 初めは白かった玉ねぎが、飴色っぽく仕上がりました。
  4. A

    水 2カップ、鶏がらスープの素 小さじ2、塩 小さじ1/4〜1/3

    を加えて煮立ったら、塩で調味する。
  5. 耐熱の器に4を注ぎ、フランスパンとピザ用チーズをのせる。
    オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。
    仕上げにパセリを散らす。
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