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照り焼きチキンとスクランブルエッグのサンドイッチ

15
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2018.01.22

分類主食

調理時間: 15分

ID230933

tomoko

『カラダにやさしい旬ごはん 〜野菜好きな我が家のレシピ〜』

照り焼きチキンとふわとろスクランブルエッグでボリュームサンドイッチ。
子供にも人気のメニューです!

ふわとろスクランブルエッグのレシピはこちら→oceans-nadia.com/user/13062/recipe/229785

サンドイッチ ブランチ レタス スクランブルエッグ ロールパン 朝ごはん ピクニック 牛乳 バゲット 鶏もも肉 鶏肉 フライパン パン 恋人 子供 照り焼き 朝食 遠足

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(240g)
A
酒、醤油、水 各大さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
スクランブルエッグ 適量
サニーレタス 適量
好みのパン(バゲット、バターロールなど)
作り方
Point!
・鶏肉は短時間蒸し焼きにすることで、しっとりやわらかく仕上げます。 ・たれは少し煮詰めると鶏肉によく絡んで美味しいです。 ・写真ではバゲットとバターロールでサンドイッチを作りましたが、食パンやベーグルなどお好みのパンで楽しんでみてください♪
  1. パンはサンドできるようにナイフで切れ目を入れておく。
    レタスは程よい大きさにちぎっておく。
  2. 鶏もも肉は包丁を入れて厚みを均一にする。
  3. フライパン(テフロン)に少量のサラダ油を強めの中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。皮に焼き色がついてパリッとしてきたら、キッチンペーパーで余分な油を吸い取る。A

    酒、醤油、水 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2

    を加え、蓋をして3、4分蒸し焼きにする。
  4. 肉の表面が白っぽくなったら蓋を取り、たれを煮詰めながら絡める。鶏肉を裏返して絡める。
  5. 鶏肉を取り出し、斜め薄切りにする。
    好みのパンにサニーレタス、鶏肉、スクランブルエッグをサンドする。
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