照り焼きチキンとスクランブルエッグのサンドイッチ
投稿日2018/01/22
更新日2018/01/22
調理時間15分
照り焼きチキンとふわとろスクランブルエッグでボリュームサンドイッチ。 子供にも人気のメニューです！ ふわとろスクランブルエッグのレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/229785
材料2人分
- 鶏もも肉１枚（２４０g）
- A酒、醤油、水各大さじ１
- A砂糖大さじ１/２
- スクランブルエッグ適量
- サニーレタス適量
- 好みのパン（バゲット、バターロールなど）
作り方
ポイント
・鶏肉は短時間蒸し焼きにすることで、しっとりやわらかく仕上げます。 ・たれは少し煮詰めると鶏肉によく絡んで美味しいです。 ・写真ではバゲットとバターロールでサンドイッチを作りましたが、食パンやベーグルなどお好みのパンで楽しんでみてください♪
- 1
パンはサンドできるようにナイフで切れ目を入れておく。 レタスは程よい大きさにちぎっておく。
- 2
鶏もも肉は包丁を入れて厚みを均一にする。
- 3
フライパン(テフロン)に少量のサラダ油を強めの中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。皮に焼き色がついてパリッとしてきたら、キッチンペーパーで余分な油を吸い取る。A 酒、醤油、水各大さじ１、砂糖大さじ１/２を加え、蓋をして3、4分蒸し焼きにする。
- 4
肉の表面が白っぽくなったら蓋を取り、たれを煮詰めながら絡める。鶏肉を裏返して絡める。
- 5
鶏肉を取り出し、斜め薄切りにする。 好みのパンにサニーレタス、鶏肉、スクランブルエッグをサンドする。
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
