Name: 照り焼きチキンとスクランブルエッグのサンドイッチ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: サンドイッチ
Ingredients: 鶏もも肉 １枚（２４０g）; 酒、醤油、水 各大さじ１; 砂糖 大さじ１/２; スクランブルエッグ 適量; サニーレタス 適量

2018.01.22

分類主食

調理時間： 15分

ID 230933

tomoko

旬を楽しむ！野菜のアイデアレシピ帳

照り焼きチキンとふわとろスクランブルエッグでボリュームサンドイッチ。
子供にも人気のメニューです！

ふわとろスクランブルエッグのレシピはこちら→oceans-nadia.com/user/13062/recipe/229785

材料

2人分

	鶏もも肉	１枚（２４０g）
A	酒、醤油、水	各大さじ１
A	砂糖	大さじ１/２
	スクランブルエッグ	適量
	サニーレタス	適量
	好みのパン（バゲット、バターロールなど）

作り方

ポイント

・鶏肉は短時間蒸し焼きにすることで、しっとりやわらかく仕上げます。
・たれは少し煮詰めると鶏肉によく絡んで美味しいです。
・写真ではバゲットとバターロールでサンドイッチを作りましたが、食パンやベーグルなどお好みのパンで楽しんでみてください♪

パンはサンドできるようにナイフで切れ目を入れておく。
レタスは程よい大きさにちぎっておく。
鶏もも肉は包丁を入れて厚みを均一にする。
フライパン(テフロン)に少量のサラダ油を強めの中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。皮に焼き色がついてパリッとしてきたら、キッチンペーパーで余分な油を吸い取る。A
酒、醤油、水各大さじ１、砂糖大さじ１/２
を加え、蓋をして3、4分蒸し焼きにする。
肉の表面が白っぽくなったら蓋を取り、たれを煮詰めながら絡める。鶏肉を裏返して絡める。
鶏肉を取り出し、斜め薄切りにする。
好みのパンにサニーレタス、鶏肉、スクランブルエッグをサンドする。