くるくるフレンチトースト(ベリー&ヨーグルト)

15

2018.02.11

分類デザート

調理時間: 15分(水切り時間は除く)

ID 238284

tomoko

旬野菜を美味しく変身!栄養満点レシピ

水切りヨーグルトとベリーを食パンでくるくると巻き、フレンチトースト風に焼きました。

クリーミーなヨーグルトと甘酸っぱいベリーがよく合いますよ♪

メープルシロップはお好みで(^^)

    材料

    2人分
    食パン(8枚切) 4枚
    プレーンヨーグルト 80g
    砂糖 小さじ1と1/2
    冷凍ベリー(ブルーベリー、ラズベリーなど) 約100g
    A
    溶き卵 1/2個分
    A
    牛乳 50g
    バター(無塩) 5g
    粉糖 お好み
    メープルシロップ お好み

    作り方

    ポイント

    ・食パンは綿棒で薄くして巻きやすくします。
    ・ベリーはのせすぎると巻きづらくなります。お好みで調節してください。
    ・ロールが崩れないように、巻き終わりの方から先に焼いてください。
    1. 水切りヨーグルトを作る。
      ボウルとザルを重ね、その上にキッチンペーパー(できれば破れにくいタイプ)をのせる。プレーンヨーグルトを入れ、一晩冷蔵庫におく。
    2. ヨーグルトに砂糖を加えて混ぜる。
    3. A

      溶き卵 1/2個分、牛乳 50g

      を泡立て器でよく混ぜ合わせる。
      食パンの耳を包丁で切り、綿棒を転がして薄くする。
    4. 食パンの手前2/3に1の水切りヨーグルトを薄く塗り、冷凍ベリーをのせる。
    5. 手前からくるくると巻き、巻き終わりは上から少し強めに押さえる。
    6. 卵液にくぐらせる。
      フライパンにバターを溶かし、3の巻き終わりを下にして焼く。
      全体に焼き色をつける。
    7. 食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける。
      お好みで粉糖をふり、メープルシロップをかける。
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