くるくるフレンチトースト(粒あん&さつまいも)

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2018.02.11

分類デザート

調理時間: 10分

ID 238540

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

粒あんと角切りのさつまいもを食パンでくるくると巻き、フレンチトースト風に焼きました。

シニアの方にも食べやすい、和風フレンチトーストです(^^)

    材料2人分
    食パン(8枚切) 4枚
    マーガリン 適量
    粒あん 約120g
    さつまいも(蒸したもの、焼き芋など) 約40g
    A
    溶き卵 1/2個分
    A
    牛乳 50g
    バター(無塩) 5g
    粉糖 お好み
    抹茶 お好み
    作り方
    Point!
    ・食パンは綿棒で薄くして巻きやすくします。
    ・具材はのせすぎると巻きづらくなります。お好みで調節してください。
    ・ロールが崩れないように、巻き終わりの方から先に焼いてください。
    1. A

      溶き卵 1/2個分、牛乳 50g

      を泡立て器でよく混ぜ合わせる。
      食パンの耳を包丁で切り、綿棒を転がして薄くする。
    2. 食パンの手前2/3にマーガリンを薄く塗り、粒あんを薄く広げる。小さく角切りにしたさつまいもをのせる。
    3. 手前からくるくると巻き、巻き終わりは上から少し強めに押さえる。
    4. 卵液にくぐらせる。
      フライパンにバターを溶かし、3の巻き終わりを下にして焼く。
      全体に焼き位色をつける。
    5. 食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける。
      お好みで粉糖と抹茶をふる。
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