基本のミートボール
投稿日2018/10/24
更新日2018/10/24
調理時間20分
お弁当にも便利、子供も大好きな基本のミートボールレシピです！ 「揚げ・茹で・焼き」 お好みの食べ方で、ミートボールを楽しんでみてくださいね！
材料（ミートボール ３６個分）
- 合挽き肉４００g
- 玉ねぎ１/４個
- Aパン粉３０g
- A牛乳大さじ４
- A卵１個
- A塩４g
- Aナツメグ（あれば）少々
作り方
ポイント
・玉ねぎはしっかりと粗熱を取ってください。 ・肉だねはよく練り合わせてください。 ・茹で・揚げ・焼き時間は、ミートボールの大きさに合わせて調節してください。
- 準
●パン粉と牛乳は合わせておく。
- 1
●玉ねぎを炒める 玉ねぎはみじん切りにする。 フライパンに少量のサラダ油を熱し、玉ねぎと少量の塩(分量外)を入れて炒める。 玉ねぎが透き通るまで炒めたら、別皿にうつして粗熱を取る。
- 2
●肉だねを作る ボウルに合挽き肉とと玉ねぎ、A パン粉３０g、牛乳大さじ４、卵１個、塩４g、ナツメグ（あれば）少々を入れてよく練る。
- 3
●肉だねを丸める 大さじ1程度取り、手のひらで合わせて転がすように丸める。
- 4
●ミートボールを揚げた場合 170度に予熱した油にミートボールを入れ、約2〜3分揚げる。
- 5
●ミートボールを茹でた場合 お湯を沸かした鍋にミートボールを入れ、約2〜3分茹でる。
- 6
●ミートボールを焼いた場合 フライパンを揺すり、コロコロと転がしながら肉全体が色づくまで焼く。
367228
質問
作ってみた!
こんな「ミートボール」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。