『ごぼうとひじきの五目混ぜご飯』おかわり必須！栄養満点☆
投稿日2024/12/04
更新日2024/12/04
調理時間10分(ひじきを戻す時間は除く)
具だくさんで栄養も満点✨ごぼうとひじきの五目混ぜご飯レシピです😊 具材を甘辛く炒め煮したら、炊き立てごはんに混ぜ合わせるだけ！ おかずがなくても、モリモリ食べれる😋 豚ひき肉と野菜の旨みがギュッと詰まった、おかわり必須の混ぜご飯です♪ ぜひお試しくださいね🍚✨
材料4人分
- ひじき（乾燥）5g
- ごぼう1/3本（約50g）
- にんじん1/3本（約50g）
- 舞茸1/2パック（約50g）
- 豚ひき肉100g
- A醤油大さじ2
- A酒・本みりん・砂糖各大さじ1
- 炊き立てのご飯2合分
- 細ねぎ（小口切り）適宜
作り方
ポイント
◯具材は汁気がなくなるまで炒め煮して、味をしっかりと馴染ませます。 ◯ひじきは芽ひじきを使用しています。 ◯豚ひき肉→鶏ひき肉に代用できます◎あっさりとした仕上がりになります。鶏ひき肉の場合は、サラダ油を適宜敷いて炒めてください。
- 準
ひじき（乾燥）は水で戻し、水気を切っておく。
- 1
- 2
フライパンを中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。ひじきとごぼう、にんじん、舞茸を加えてしんなりするまで炒めたら、A 醤油大さじ2、酒・本みりん・砂糖各大さじ1を加えて汁気がなくなるまで炒め煮する。
- 3
炊き立てのご飯に２を加えてよく混ぜ合わせる。器に盛り付けて細ねぎ（小口切り）をのせる。
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質問
作ってみた!
- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
