主菜
『豚キムチのふんわり卵炒め』ご飯に合う！まろやかな味わい♪
15分
- エネルギー345kcal
- 炭水化物9.3g
- 脂質26.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
卵たっぷりの豚キムチは、 辛さもまろやかで子どもたちにも大人気♪ 少し濃いめ甘辛味が、白いご飯にもぴったりです♡ おつまみにもぜひ^ ^
作り方
下準備
▪️卵はよく溶きほぐし、少々の塩（分量外）を入れて混ぜる。 ▪️キムチと豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。 ▪️ニラは3㎝の長さに切る。
- 1
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火でよく温め、卵を流し入れる。ふんわりと炒めたら、半熟の部分が少し残るくらいで取り出し、ほぐしておく。
- 2
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。キムチも入れて水分を飛ばすように炒めたら、A 酒、醤油各大さじ1、砂糖小さじ1と1/2を加えて煮詰めるようによく炒める。
- 3
ニラを加えてさっと炒め、卵も加えて火を止める。軽く全体を和えたら、仕上げにごま油をまわしかけて出来上がり！
ポイント
▪️ふんわり卵を作るコツは、フライパンをよく温めること！卵液をつけた菜箸の先をフライパンにつけたとき、ジュッという音すれば温まったサイン。卵を流し入れ、手早く炒めてふんわりと仕上げます。 ▪️ニラは手早く炒め、卵は火が入りすぎないように、火を止めてからさっと和えます。
レシピID：373977
更新日：2019/03/27
投稿日：2019/03/27
作ってみた！
りっちゃん2026/05/10 17:11
かさ増しのために玉ねぎも入れました ご飯が進みました！美味しかったです😊
海2025/03/23 17:20
いろんな豚キムチを挑戦しました！ 卵入れたほうが家族には人気でした(^^)
ユリ2024/03/19 18:15
何度か作りまして、 砂糖小さじ1、醤油小さじ1が我が家には良かったです！ また、お肉を炒めるときに にんにくと生姜をプラスで更に美味しくなりました！ 子ども用には、キムチ以外で豚ニラ玉を作りました！ レシピありがとうございます！
- 799565
2024/01/15 17:34
これの為にキムチを買ってくるほどです。素敵なレシピありがとうございます - 749393
2022/10/11 11:07
簡単で味付けおいしくて、何度もリピしてます。お気に入りメニューです😊
