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豚キムチの卵炒め

15
お肉のおかずの
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2019.03.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID373977

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

辛いのが苦手な子どもたちも食べれるように、と作ったキムチのおかず。
ふんわり炒めた卵をプラスすると、ピリ辛の豚キムチがまろやかになります!
子どもたちのおかわりも止まりませんでした♪

ご飯にのせて、丼にしても美味しいですよ!
お酒のおつまみにも!

お肉のおかず フライパン 豚キムチ スクランブルエッグ 豚肉 おつまみ キムチ 豚肉薄切り お酒に合う 子ども ニラ ごま油
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材料2人分
キムチ 80g
豚肉薄切り 100g
ニラ 35g
2個
A
酒、醤油 各大さじ1
A
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1/2
作り方
Point!
・卵を流し入れたとき、ジュッという音がするくらい、フライパンと油をよく温めてください。卵がふんわりと仕上がります。 ・ニラと卵は火の通りが早いので、手早く炒めます。
  1. 卵は溶きほぐし、少々の塩(分量外)を入れてよく混ぜておく。
  2. フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火でよく温め、卵を流し入れる。菜箸で混ぜながら手早く炒め、半熟が残るくらいで取り出す。卵はほぐしておく。
  3. キムチと豚肉薄切りは食べやすい大きさに切り、ニラは3センチの長さに切る。
  4. フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、豚肉とキムチを入れて炒める。A

    酒、醤油 各大さじ1、砂糖 小さじ1

    を加えてよく炒める。
    さらに、ニラと卵を加えてさっと炒める。仕上げにごま油をまわしかける。
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