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『豚キムチの卵炒め』#簡単#子供

15

2019.03.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID373977

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

辛いものが苦手な子供たちも、美味しいと食べてくれた卵入りの豚キムチ。
ふんわり卵をプラスして辛みのまろやかな豚キムチに。

のっけご飯や、お酒のおつまみにもおすすめです!

お肉のおかず フライパン おつまみ 豚肉 スクランブルエッグ にら キムチ お酒に合う のっけご飯 子供 豚キムチ 豚肉薄切り ごま油

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材料2人分
キムチ 80g
豚肉薄切り 100g
ニラ 35g
2個
A
酒、醤油 各大さじ1
A
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1/2
作り方
Point!
▪️ふんわり卵を作るコツは、フライパンをよく温めること!卵液をつけた菜箸の先をフライパンにつけたとき、ジュッという音すれば温まったサイン。卵を流し入れ、手早く炒めてふんわりと仕上げます。

▪️ニラと卵は火の通りが早いので、手早く合わせます。
  1. ▪️卵は溶きほぐし、少々の塩(分量外)を入れてよく混ぜておく。
  2. フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火でよく温め、卵を流し入れる。菜箸で混ぜながら手早く炒め、半熟が残るくらいで取り出す。卵はほぐしておく。
  3. ▪️キムチと豚肉薄切りは食べやすい大きさに切る。

    ▪️ニラは3㎝の長さに切る。
  4. フライパンにサラダ油(大さじ11/2)を入れて中火で熱し、豚肉とキムチを入れて炒める。A

    酒、醤油 各大さじ1、砂糖 小さじ1

    を加えてよく炒める。
    さらに、ニラと卵を加えてさっと炒め合わせ、仕上げにごま油をまわしかける。
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