副菜

『キャベツたっぷり！とん平風オムレツ』包み方のコツ♬具沢山◎

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

たっぷりのキャベツと豚肉を包んだ、お好み焼き風のオムレツです🍳😋 たっぷりの具材を卵で包むときは、フライパンの縁を上手く使うと、形のきれいなオムレツに仕上がりますよ❣️ 包み方の工程写真を多めに、詳しくご紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください✨

材料2人分

下準備
・キャベツは細切りにする。・豚バラ肉薄切りは１㎝幅に切る。・A マヨネーズ小さじ1、牛乳小さじ2/3は混ぜ合わせておく。（マヨネーズソース）
1
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、豚肉とキャベツをしんなりするまで炒めたら、塩（ふたつまみ程度）とこしょうをふって別皿に取り出す。ペーパータオルでフライパンの表面を拭き取る。
2
ボウルに卵と塩（少々）を入れてよく溶きほぐす。①のフライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、卵を流し入れたら菜箸でぐるぐるとかき混ぜて半熟状に広げる。
3
卵の真ん中に①の具材をのせる。
4
具を手前の卵で半分包み込むようにしながら卵を折りたたみ、そのままフライパンの縁に寄せる。
5
片手に皿を持ち、フライパンを手早く裏返してオムレツをのせる。中濃ソースとAのマヨネーズソースをかけ、かつお節、細ねぎ（小口切り）をのせる。