『キャベツたっぷり！とん平風オムレツ』包み方のコツ♬具沢山◎
投稿日2019/12/18
更新日2019/12/18
調理時間10分
たっぷりのキャベツと豚肉を包んだ、お好み焼き風のオムレツです🍳😋 たっぷりの具材を卵で包むときは、フライパンの縁を上手く使うと、形のきれいなオムレツに仕上がりますよ❣️ 包み方の工程写真を多めに、詳しくご紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください✨
材料2人分
- キャベツ120g
- 豚バラ肉薄切り50g
- 卵2個
- 塩適宜
- こしょう少々
- 中濃ソース適量
- Aマヨネーズ小さじ1
- A牛乳小さじ2/3
- かつお節、細ねぎ（小口切り）各適量
作り方
ポイント
☑︎卵を上手く包むポイントは、フライパンのカーブした縁の部分を上手く使うことにあります！具材が多めなので、卵で具材の半分を包むようにしたら、フライパンの縁を利用して一気に器に裏返してみてくださいね。 ☑︎20㎝のフライパンを使用しています。
- 準
・キャベツは細切りにする。 ・豚バラ肉薄切りは１㎝幅に切る。 ・A マヨネーズ小さじ1、牛乳小さじ2/3は混ぜ合わせておく。（マヨネーズソース）
- 1
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、豚肉とキャベツをしんなりするまで炒めたら、塩（ふたつまみ程度）とこしょうをふって別皿に取り出す。ペーパータオルでフライパンの表面を拭き取る。
- 2
ボウルに卵と塩（少々）を入れてよく溶きほぐす。①のフライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、卵を流し入れたら菜箸でぐるぐるとかき混ぜて半熟状に広げる。
- 3
卵の真ん中に①の具材をのせる。
- 4
具を手前の卵で半分包み込むようにしながら卵を折りたたみ、そのままフライパンの縁に寄せる。
- 5
片手に皿を持ち、フライパンを手早く裏返してオムレツをのせる。中濃ソースとAのマヨネーズソースをかけ、かつお節、細ねぎ（小口切り）をのせる。
383827
質問
作ってみた!
「オムレツ」の基本レシピ・作り方
こんな「オムレツ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「豚肉」の基礎
「キャベツ」の基礎
「ソース」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。