Name: 『黒豆抹茶マフィン』＃おせちリメイク＃簡単おやつ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6人分
Cuisine: 洋風スイーツ
Ingredients: 無塩バター 40g; 砂糖（グラニュー糖） 62g; 溶き卵 1個分; 黒豆 100g; 薄力粉 90g; 抹茶 12g; ベーキングパウダー 小さじ1/3; 牛乳 30g; サラダ油 20g; 黒豆（トッピング用） 適量

材料
作り方
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2020.01.09

分類デザート

調理時間： 15分（焼き時間を除く）

ID384567

tomoko

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おせちの黒豆を簡単リメイク！黒豆の塩気と、マフィンのやさしい甘みがよく合います。

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材料6人分(マフィン型6個分)

	無塩バター	40g
	砂糖（グラニュー糖）	62g
	溶き卵	1個分
	黒豆	100g
A	薄力粉	90g
A	抹茶	12g
A	ベーキングパウダー	小さじ1/3
	牛乳	30g
	サラダ油	20g
	黒豆（トッピング用）	適量

作り方

Point!

▪️バターと砂糖はふんわり白っぽくなるまでよく混ぜてください。 ▪️マフィンの生地は混ぜすぎないように、ふんわり、さっくりと。ふんわり仕上がります。

▪️無塩バターは常温に戻し、ボウルに入れてやわらかくしておく。
▪️A
薄力粉 90g、抹茶 12g、ベーキングパウダー小さじ1/3
は合わせてふるっておく。
▪️黒豆は汁気を切っておく。
バターを入れたボウルに砂糖（グラニュー糖）を入れ、白っぽくなるまで泡立て器でよくすり混ぜる。（固い場合はヘラで練ってからすり混ぜる）
溶き卵を3回に分けて加え、その都度泡立て器でよく混ぜる。
黒豆と、A
薄力粉 90g、抹茶 12g、ベーキングパウダー小さじ1/3
の1/3量を加えてゴムベラで軽く混ぜる。牛乳の半量、サラダ油の半量を加えて軽く混ぜる。
A
薄力粉 90g、抹茶 12g、ベーキングパウダー小さじ1/3
の1/3量、残りの牛乳・サラダ油、残りのA
薄力粉 90g、抹茶 12g、ベーキングパウダー小さじ1/3
の順で、その都度軽く混ぜる。
粉っぽさがなくなる程度まで混ぜたら、グラシン紙を敷いたマフィン型に均等に入れ、黒豆（トッピング用）をのせる。
180度で予熱したオーブンで15分焼く。黒豆が焦げないようにアルミホイルをかぶせて、さらに10分焼く。