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    お節リメイク!黒豆ミニマフィン

    • 投稿日2023/01/02

    • 更新日2023/01/02

    • 調理時間20

    お正月で余った黒豆リメイクにおすすめ! 焼きたてはふわふわ、翌日はしっとりなマフィンレシピです。

    材料ミニマフィン型(12個取り)

    • 無塩バター
      50g
    • グラニュー糖
      75g
    • 1個
    • A
      牛乳
      50ml
    • A
      薄力粉
      100g
    • A
      アーモンドプードル
      20g
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ1
    • 黒豆
      100g位

    作り方

    ポイント

    アーモンドパウダー20gは薄力粉20gに代用可能です。

    • ☑卵と無塩バターは常温に戻しておく。 ☑オーブンを180度に予熱しておく。

    • 1

      ボウルにバター入れクリーム状になるまでよく混ぜ、グラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる

      お節リメイク!黒豆ミニマフィンの工程1
    • 2

      卵を割り入れよく混ぜる。

      お節リメイク!黒豆ミニマフィンの工程2
    • 3

      A 牛乳50ml、薄力粉100g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー小さじ1を入れ切るように混ぜる。

      お節リメイク!黒豆ミニマフィンの工程3
    • 4

      黒豆を加えて軽く混ぜ合わせる。 (黒豆はトッピング用に少しおいておく)

      お節リメイク!黒豆ミニマフィンの工程4
    • 5

      型にスプーンなどで生地を入れたら黒豆をトッピングし、180度のオーブンで15分焼く。

      お節リメイク!黒豆ミニマフィンの工程5
    レシピID

    451524

    質問

    作ってみた!

    • ジャスミン
      ジャスミン

      2023/01/14 17:48

      こんにちは。 ミニサイズが良いですね。一個に黒豆がたっぷりと美味しいです。

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