【ヴィーガン】ふわふわ濃厚♡黒豆抹茶マフィン

材料（3個分）

• A
  薄力粉
  80g
• A
  アーモンドプードル
  10g
• A
  抹茶
  4g
• A
  ベーキングパウダー
  3g
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  無調整豆乳
  55g
• B
  メープルシロップ
  45g
• B
  米油
  30g
• 黒豆
  40g(うち9粒はトッピング用)

作り方

• 下準備
  ・オーブンを180℃に予熱しておく。

• 1

  ボウルにA 薄力粉80g、アーモンドプードル10g、抹茶4g、ベーキングパウダー3g、塩ひとつまみを入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。

  
• 2

  別のボウルにB 無調整豆乳55g、メープルシロップ45g、米油30gを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  2のボウルに1の粉類を入れ、ゴムべらで切るように混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら黒豆（9粒残しておく）を入れてひと混ぜする。

  
• 4

  型に流し、軽くトントン落として空気を抜いて、黒豆を3つずつのせて少し押し込み、180℃で20分ほど焼く。

  

ポイント

・豆乳は、砂糖不使用のアーモンドミルクやオーツミルクで代用可。 ・お好みの大きさの型を使用してOK。 焼き時間は調整してください。竹串などを刺して生の生地がついてこなければOK。

作ってみた！

質問