『やみつき!彩り鶏マヨ』#鶏ささみ#お弁当#ボリューム

20

2020.10.20

分類主菜

調理時間: 20分

ID400274

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

やわらか鶏ささみで作る鶏マヨ。さやいんげんとふんわり卵もプラスして彩り良く、ボリュームもアップ!

ほんのり甘めのマヨネーズソースが鶏肉によく絡み、お箸が止まらないおいしさ^^

フライパン お弁当 鶏ささ身 ケチャップ ボリューム 子供 マヨネーズ コンデンスミルク さやいんげん 鶏肉 冷めても美味しい フライパン

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材料2人分
鶏ささみ 5〜6本(250g)
さやいんげん 7〜8本(50g)
1個
A
大さじ1
A
小さじ1/3
A
こしょう 少々
A
片栗粉 小さじ2
A
ごま油 小さじ1
B
マヨネーズ 大さじ3
B
コンデンスミルク 大さじ1/2
B
トマトケチャップ 小さじ1/3
B
ふたつまみ
レタス 2枚
作り方
Point!
▪️一つのフライパンで鶏肉、さやいんげん、卵を順に焼いた(炒めた)ら、その都度ボウルに加え、ソースで絡めて仕上げます。

▪️テフロンフライパンを使用しています。
  1. ▪️さやいんげんはヘタを切り、長さを3〜4等分に切る。

    ▪️卵はよく溶きほぐし、少々の塩(分量外)を混ぜておく。

    ▪️鶏ささみは筋を取り除き、3〜4等分に切る。ささみとA

    酒 大さじ1、塩 小さじ1/3、こしょう 少々、片栗粉 小さじ2、ごま油 小さじ1

    を入れてよくもみ込む。

    ▪️B

    マヨネーズ 大さじ3、コンデンスミルク 大さじ1/2、トマトケチャップ 小さじ1/3、塩 ふたつまみ

    は混ぜ合わせておく。
  2. フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で温め、ささみを並べる。片面に軽く焼き色がついたら裏返し、火を弱めて蓋をする。2〜3分ほど蒸し焼きにしたら、ボウル(和える用)に入れる。
  3. フライパンにさやいんげんを入れ、中火でさっと炒める。水(大さじ1)を加えて蓋をし、1分30秒ほど蒸し焼きにする。少々の塩(分量外)ふって①のボウルに加える。
  4. フライパンを中火でよく温め、卵を流し入れる。ふんわりと炒めたら、軽くほぐして①のボウルに加える。
  5. ボウルの具材をB

    マヨネーズ 大さじ3、コンデンスミルク 大さじ1/2、トマトケチャップ 小さじ1/3、塩 ふたつまみ

    で和える。
    器にレタスをちぎって敷き、鶏マヨを盛り付ける。
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