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    副菜

    お弁当や作り置きに!『ほうれん草とゆで卵のマカロニサラダ』

    • 投稿日2021/02/23

    • 更新日2021/02/23

    • 調理時間10

    冬の美味しいほうれん草とゆで卵もたっぷり混ぜたマカロニサラダ♪ 粒マスタードの酸味をアクセントに! 作り置き、お弁当にもおすすめです^^

    材料3〜4人分

    • マカロニ
      100g
    • ほうれん草
      3/4束(150g)
    • ハム
      2枚
    • ゆで卵
      2個
    • サラダ油
      小さじ1
    • A
      マヨネーズ
      大さじ3
    • A
      プレーンヨーグルト
      大さじ1
    • A
      粒マスタード
      小さじ1/2
    • A
      小さじ1/4ほど

    作り方

    ポイント

    ▪️ほうれん草の水気はしっかりと絞ってください。

    • ▪️熱湯(1L)に塩(小さじ2)を入れ、マカロニを茹でる。ザルで水気を切り、ボウルに入れてサラダ油(小さじ1)で和えておく。 ▪️ほうれん草は1分ほど茹で、冷水にとり、水気をよく絞る。3㎝ほどの長さに切り、もう一度よく絞る。 ▪️ハムは3㎝の長さの細切りにする。 ▪️ゆで卵はフォークで潰す。

      工程写真
    • 1

      マカロニのボウルに、ほぐしたほうれん草、ハム、ゆで卵、A マヨネーズ大さじ3、プレーンヨーグルト大さじ1、粒マスタード小さじ1/2、塩小さじ1/4ほどを入れてよく和える。

      工程写真
    レシピID

    407532

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    tomoko

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    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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