カリカリ美味！お財布にもやさしい♪『もやしたっぷりチヂミ』

材料（チヂミ2枚分）

• もやし
  200g
• 細ねぎ
  20g
• A
  薄力粉
  100g
• A
  片栗粉
  50g
• A
  鶏がらスープの素（顆粒）
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• B
  溶き卵（Mサイズ）
  1個分
• B
  水
  100ml
• 【たれ】
  *
• C
  醤油、酢
  各小さじ2
• C
  砂糖
  小さじ1/4
• C
  白ごま
  小さじ1/2
• C
  ラー油
  少々

作り方

• 下準備
  ▪️細ねぎは3センチの長さに切る。 ▪️C 醤油、酢各小さじ2、砂糖小さじ1/4、白ごま小さじ1/2、ラー油少々を混ぜ合わせて【たれ】を作っておく。

• 1

  ボウルにA 薄力粉100g、片栗粉50g、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1、塩小さじ1/3を入れて混ぜ、B 溶き卵（Mサイズ）1個分、水100mlも加えて泡立て器でこんなっぽさがなくなるまで混ぜる。もやしと細ねぎを加えてさっくりと混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油（大さじ3ほど）を中火で熱し、①の半量を薄く広げる。焼き色がついたら裏返し、もう片面にも焼き色をつける。

  
• 3

  チヂミを取り出し、食べやすい大きさに切って盛り付ける。 （同様にもう1枚も焼く） 【たれ】をつけてお召し上がりください＾＾

ポイント

▪️もやしから水分が出るので、水分少なめの硬めの生地にしています。 ▪️24センチのフライパンを使用しています。 ▪️油は多めに敷くと、カリッと香ばしく焼けますよ♪

作ってみた！

質問