カリカリ美味！お財布にもやさしい♪『もやしたっぷりチヂミ』
投稿日2021/04/13
更新日2021/04/13
調理時間15分
たっぷりのもやしと、彩りに細ねぎも加えたお手軽チヂミです♪ 細ねぎはの代わりにニラでも！ もやしから水分が出るので、水分少なめの硬めの生地作りが大切なポイント✨ カリカリに焼けたチヂミは、家族みんなの大好物！！ 子どもたちのおかわりも止まりませんでした＾＾ ピリ辛のたれと一緒にぜひお試しくださいね♪
材料（チヂミ2枚分）
- もやし200g
- 細ねぎ20g
- A薄力粉100g
- A片栗粉50g
- A鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1
- A塩小さじ1/3
- B溶き卵（Mサイズ）1個分
- B水100ml
- 【たれ】*
- C醤油、酢各小さじ2
- C砂糖小さじ1/4
- C白ごま小さじ1/2
- Cラー油少々
作り方
ポイント
▪️もやしから水分が出るので、水分少なめの硬めの生地にしています。 ▪️24センチのフライパンを使用しています。 ▪️油は多めに敷くと、カリッと香ばしく焼けますよ♪
- 準
▪️細ねぎは3センチの長さに切る。 ▪️C 醤油、酢各小さじ2、砂糖小さじ1/4、白ごま小さじ1/2、ラー油少々を混ぜ合わせて【たれ】を作っておく。
- 1
ボウルにA 薄力粉100g、片栗粉50g、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1、塩小さじ1/3を入れて混ぜ、B 溶き卵（Mサイズ）1個分、水100mlも加えて泡立て器でこんなっぽさがなくなるまで混ぜる。もやしと細ねぎを加えてさっくりと混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油（大さじ3ほど）を中火で熱し、①の半量を薄く広げる。焼き色がついたら裏返し、もう片面にも焼き色をつける。
- 3
チヂミを取り出し、食べやすい大きさに切って盛り付ける。 （同様にもう1枚も焼く） 【たれ】をつけてお召し上がりください＾＾
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
