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『ひき肉と新玉ねぎときのこのカレーケチャップ炒め』

主菜

『ひき肉と新玉ねぎときのこのカレーケチャップ炒め』
  • 投稿日2021/05/06

  • 調理時間10

カレー粉+トマトケチャップで子どもも喜ぶ甘めの味付け♪ 新玉ねぎはよく炒めるほど甘みが増してさらにおいしいです^^ 10分でパパッと作れて、ご飯にも合う嬉しいレシピ✨ 卵との相性も抜群なので、オムレツにのせたり、目玉焼きを添えたりなどもオススメです♪

材料2人分

  • 豚ひき肉
    100g
  • 新玉ねぎ(大)
    1/2個(120g)
  • しめじ
    80g
  • にんにくのみじん切り
    少々
  • カレー粉
    小さじ1/2
  • A
    トマトケチャップ
    大さじ1
  • A
    中濃ソース
    小さじ1
  • A
    醤油
    小さじ1/2
  • A
    小さじ1/4
  • A
    黒こしょう
    少々

作り方

ポイント

▪️豚ひき肉から脂が出るので、油は敷かずに作りました^^ ▪️新玉ねぎとしめじはしんなりするまでよく炒めます。

  • ▪️新玉ねぎ(大)は1センチ角に切る。 ▪️しめじはほぐす。

  • 1

    フライパンを中火で熱し、にんにくのみじん切りと豚ひき肉を炒める。肉に火が通ってきたら、新玉ねぎとしめじも加えてしんなりするまでよく炒める。

    工程写真
  • 2

    カレー粉を加えて炒め、香りがしてきたらA トマトケチャップ大さじ1、中濃ソース小さじ1、醤油小さじ1/2、塩小さじ1/4、黒こしょう少々を加えて炒め合わせれば出来上がり!

    工程写真
レシピID

412173

「豚肉」の基礎

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家族に栄養満点の手料理を♬ 『旬の野菜』は味が濃く、食感や色の鮮やかさ、栄養価の高さも魅力! そんな旬野菜を家族に美味しく食べてもらいたい、その想いで日々レシピを考えています。 身近な調味料と手軽な食材(肉・豆製品・きのこなど)を使って、野菜を食べやすく、さらに美味しく変身させるレシピを目指しています。 ▶︎パパッとうれしい♬ 簡単旬野菜レシピ ▶︎ひと手間がカギ!ごちそう旬野菜レシピ ▶︎ときどき肉だけレシピ(もとは大の肉好き) 2児(5才と7才)のママ。 名古屋市在住。 ブログやInstagramを中心にレシピを発信。 Naidaコラム執筆、企業のレシピ開発、レシピ本への掲載など。

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