主菜

『フライパンすき煮』甘辛味しみ♡忙しい日のお手軽メニュー♪

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20分

エネルギー245kcal
炭水化物14.3g
脂質14.8g
たんぱく質15.2g
糖質12.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

=== フライパンひとつで簡単！常備野菜レシピ === 甘辛味がしっかりしみた具だくさんすき煮♪ さっと炒めた豚肉を甘辛のたれでさっと絡めたら、あとは野菜や豆腐、きのこを入れて煮るだけ＾＾冷蔵庫にある常備野菜や、豆腐や豚しゃぶ肉など手軽な食材で簡単に作れるので、忙しいときのお助けメニューにもぴったり！生卵や温泉卵と一緒に食べるとさらに美味♡ すき煮を作ると煮汁が余ることが多く、勿体ないな〜と思っていたので、今回は煮汁少なめバージョンにしました＾＾ぜひお試しくださいね＾＾

材料2人分

豚バラ肉しゃぶしゃぶ用
100g
木綿豆腐
1/2丁
玉ねぎ
1/2個(100g)
長ねぎ（白い部分）
1/3本(35g)
えのき
1/2束(50g)
A
酒
大さじ1/2
A
醤油
大さじ2
A
みりん、砂糖
各大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は3〜4センチ幅に切る。・木綿豆腐は潰れない程度に両手で挟むように押して軽く水気を切る。・玉ねぎは6等分のくし切りにし、長ねぎ（白い部分）は1センチ幅の斜め切りにする。・えのきは半分に切ってほぐす。・A 酒大さじ1/2、醤油大さじ2、みりん、砂糖各大さじ1は混ぜ合わせておく。
1
フライパンを中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。肉に火が通ってきたら、混ぜ合わせたAを加えてさっと絡める。（煮詰めないで、調味料が回ったら次の工程へ）
2
１の肉を寄せて、空いたところに豆腐、玉ねぎ、ねぎ、えのきを入れる。煮立ってきたら蓋をして、強めの弱火で5分煮る。
3
蓋を開け、豆腐や野菜を裏返しながらたれを絡める。再度蓋をして5分煮たら出来上がり！