『かぼちゃとウインナーの豆乳ミルクスープ』やさしい味わい♡
投稿日2021/11/05
更新日2021/11/05
調理時間20分
『豆乳とミルクのやさしい味わい♡かぼちゃレシピ🎃』 かぼちゃとウインナーを合わせた 我が家の子どもたちにも大人気のスープです✨ 豆乳と牛乳でやさしい味わいに仕上げました＾＾ 今回は豆腐屋さんで購入した無調整豆乳を使用しています。 無調整のものは豆の味が濃く、栄養も満点！ こちらは沸騰させると分離してしまう場合もあるので、 ポイントをおさえてぜひ作ってみてくださいね👍
材料4人分
- かぼちゃ（正味）300g
- ウインナー4本
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- にんじん1/3本(50g)
- サラダ油大さじ1/2
- A水1/2カップ
- A牛乳1カップ
- B豆乳（無調整）1カップ
- B鶏がらスープの素（顆粒）小さじ3
- B塩小さじ1/3
- Bこしょう少々
作り方
ポイント
▪️（※）無調整豆乳は沸騰させると分離してしまうため、鍋肌に小さな泡が見える程度まで温めたら火から下ろしてください。 ▪️レシピでは無調整豆乳を使用しましたが、調整豆乳でも作れます。 ▪️かぼちゃはホクホクとした粉質のものの方が美味しく作れます。
- 準
▪️かぼちゃ（正味）は1.5センチ角に切る。 ▪️ウインナーは斜め薄切りにする。 ▪️玉ねぎとにんじんは1センチ角に切る。
- 1
鍋にサラダ油を中火で熱し、玉ねぎとにんじんを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、かぼちゃを加えて軽く炒め合わせる。
- 2
A 水1/2カップ、牛乳1カップを加えて煮立ってきたら、蓋をして弱火にし8分ほど煮る。（かぼちゃがやわらかくなるまで）
- 3
２にウインナーとB 豆乳（無調整）1カップ、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ3、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、沸騰直前（※）まで温めたら出来上がり！
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
