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    『ごろっと!かぼちゃのミルクスープ』優しい味♪こっくり秋色◎

    • 投稿日2023/09/01

    • 更新日2023/09/01

    • 調理時間15

    ごろっと大きめのかぼちゃが美味しい秋色のミルクスープレシピ🎃 野菜の甘みたっぷりの優しい味わいです♡ ハロウィンの1品や、朝ごはんにもおすすめ! #節約 #朝食 #ハロウィン

    材料2人分

    • かぼちゃ(正味)
      150g
    • 玉ねぎ
      1/2個(100g)
    • にんじん
      1/4本(35g)
    • ベーコン
      1〜2枚(20g)
    • サラダ油
      小さじ1
    • A
      1/2カップ(100ml)
    • A
      牛乳
      3/4カップ(150ml)
    • B
      鶏がらスープの素(顆粒)
      小さじ1と1/2
    • B
      小さじ1/4程
    • B
      こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ☑︎かぼちゃは火が通りやすく崩れやすいので、硬さを見ながら5分程を目安に煮て火を止めます。スープが吹きこぼれないように、火加減を調節しながら弱火で煮てください。 ☑︎調味料を入れて煮立たせると牛乳が分離してしまうので、火を止めてから加えてください。 ☑︎鶏がらスープの素は無添加のやさいい味わいのものを使用しています。コンソメ顆粒で代用できますが、その場合は塩の量を調節してください。

    • 1

      ・かぼちゃ(正味)は1.5〜2㎝角に切る。 ・玉ねぎとにんじんは1㎝角に切る。 ・ベーコンは小さめの角切りにする。

    • 2

      鍋にサラダ油(小さじ2)を中火で熱し、玉ねぎとにんじんをしんなりするまで炒め、かぼちゃとベーコンを加えて軽く炒める。

      工程写真
    • 3

      A 水1/2カップ、牛乳3/4カップを加えて煮立ってきたら、蓋をして弱火で5分程煮る。蓋を取って火を止め、B 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1と1/2、塩小さじ1/4程、こしょう少々で味をととのえる。

      工程写真
    レシピID

    467267

    質問

    作ってみた!

    • ちー
      ちー

      2023/09/12 23:55

      牛乳沸騰させちゃって分離しちゃった 自家製冷凍カボチャ使ったけど相性良くなかった 次は普通のかぼちゃがある時にリベンジしよう。 スープ自体の味付けは美味しかったので見た目は私の技量不足です🥲‎ ご馳走様でした。

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    tomoko

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    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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