『ごろっと！かぼちゃのミルクスープ』優しい味♪こっくり秋色◎

材料2人分

• かぼちゃ（正味）
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個（100g）
• にんじん
  1/4本（35g）
• ベーコン
  1〜２枚（20g）
• サラダ油
  小さじ1
• A
  水
  1/2カップ(100ml)
• A
  牛乳
  3/4カップ(150ml)
• B
  鶏がらスープの素（顆粒）
  小さじ1と1/2
• B
  塩
  小さじ1/4程
• B
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  ・かぼちゃ（正味）は1.5〜2㎝角に切る。 ・玉ねぎとにんじんは1㎝角に切る。 ・ベーコンは小さめの角切りにする。

• 2

  鍋にサラダ油（小さじ2）を中火で熱し、玉ねぎとにんじんをしんなりするまで炒め、かぼちゃとベーコンを加えて軽く炒める。

  
• 3

  A 水1/2カップ、牛乳3/4カップを加えて煮立ってきたら、蓋をして弱火で5分程煮る。蓋を取って火を止め、B 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1と1/2、塩小さじ1/4程、こしょう少々で味をととのえる。

  

ポイント

☑︎かぼちゃは火が通りやすく崩れやすいので、硬さを見ながら5分程を目安に煮て火を止めます。スープが吹きこぼれないように、火加減を調節しながら弱火で煮てください。 ☑︎調味料を入れて煮立たせると牛乳が分離してしまうので、火を止めてから加えてください。 ☑︎鶏がらスープの素は無添加のやさいい味わいのものを使用しています。コンソメ顆粒で代用できますが、その場合は塩の量を調節してください。

作ってみた！

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