『ごろっと！かぼちゃのミルクスープ』優しい味♪こっくり秋色◎
投稿日2023/09/01
更新日2023/09/01
調理時間15分
ごろっと大きめのかぼちゃが美味しい秋色のミルクスープレシピ🎃 野菜の甘みたっぷりの優しい味わいです♡ ハロウィンの1品や、朝ごはんにもおすすめ！ #節約 #朝食 #ハロウィン
材料2人分
- かぼちゃ（正味）150g
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- にんじん1/4本（35g）
- ベーコン1〜２枚（20g）
- サラダ油小さじ1
- A水1/2カップ(100ml)
- A牛乳3/4カップ(150ml)
- B鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1と1/2
- B塩小さじ1/4程
- Bこしょう少々
作り方
ポイント
☑︎かぼちゃは火が通りやすく崩れやすいので、硬さを見ながら5分程を目安に煮て火を止めます。スープが吹きこぼれないように、火加減を調節しながら弱火で煮てください。 ☑︎調味料を入れて煮立たせると牛乳が分離してしまうので、火を止めてから加えてください。 ☑︎鶏がらスープの素は無添加のやさいい味わいのものを使用しています。コンソメ顆粒で代用できますが、その場合は塩の量を調節してください。
- 1
・かぼちゃ（正味）は1.5〜2㎝角に切る。 ・玉ねぎとにんじんは1㎝角に切る。 ・ベーコンは小さめの角切りにする。
- 2
鍋にサラダ油（小さじ2）を中火で熱し、玉ねぎとにんじんをしんなりするまで炒め、かぼちゃとベーコンを加えて軽く炒める。
- 3
A 水1/2カップ、牛乳3/4カップを加えて煮立ってきたら、蓋をして弱火で5分程煮る。蓋を取って火を止め、B 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1と1/2、塩小さじ1/4程、こしょう少々で味をととのえる。
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質問
作ってみた!
- ちー
2023/09/12 23:55
牛乳沸騰させちゃって分離しちゃった 自家製冷凍カボチャ使ったけど相性良くなかった 次は普通のかぼちゃがある時にリベンジしよう。 スープ自体の味付けは美味しかったので見た目は私の技量不足です🥲 ご馳走様でした。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。