『えびとアボカドのデリ風サラダ』特製マヨドレ☆ボリュームも◎
投稿日2024/04/03
更新日2024/04/03
調理時間10分
特製マヨドレをたっぷりかけた、えびアボカドサラダレシピです🦐🥑 やさしい火加減で茹でたえびはプリっと♪ 濃厚なアボカドと相性抜群✨ マヨドレには醤油を隠し味に、ケチャップや砂糖でほんのり甘さをプラス❣️ さらに焼き海苔の風味もよく合って、パクパク止まらない美味しさですよ♡
材料2人分
- むきえび5尾（約100g）
- アボカド1個
- サニーレタス1〜2枚
- Aマヨネーズ大さじ2
- A牛乳小さじ2
- A醤油小さじ1/2
- Aトマトケチャップ、砂糖各小さじ1/4
- 焼き海苔1/3枚
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
☑︎えびを茹でるときはボコボコと沸騰させず、やさしい火加減で色が変わるまで茹でてプリっと仕上げます◎ ☑︎アボカドは変色しやすいので、食べる直前に皮を剥いてカットしてください。
- 1
・むきえびは必要があれば背ワタを取り除き、塩茹でして食べやすい大きさに切る。 ・アボカドは2㎝角程度に切る。 ・サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
- 2
A マヨネーズ大さじ2、牛乳小さじ2、醤油小さじ1/2、トマトケチャップ、砂糖各小さじ1/4をよく混ぜ合わせてドレッシングを作る。
- 3
器にサニーレタスを敷き、えびとアボカドを盛り付け、ドレッシングをかける。焼き海苔をちぎってのせ、白いりごまをふる。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。