副菜
『トマトとオクラのにんにく醤油和え』やみつきサラダ☆さっぱり
投稿日2024/07/18
更新日2024/07/18
調理時間10分
トマトとオクラの夏サラダです🥗✨ にんにくをほんのり効かせた醤油だれがやみつきに♫ 仕上げの大葉でさっぱりと食べやすくなり、夏野菜がモリモリ食べれます😋🍅 よかったらお試しくださいね！！
材料2人分
- トマト中2個（約180g）
- オクラ6本
- A醤油大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A酢小さじ1/2
- Aにんにくのすりおろし小さじ1/8
- ごま油小さじ2
- 白いりごま小さじ1/2
- 大葉3〜4枚
作り方
ポイント
☑︎大葉は時間が経つと変色するので、食べる直前に合わせるのがオススメです！
- 1
トマトはざく切りにする。 オクラは塩（分量外）で板ずりし、ガクを切り取る。塩がついたままのオクラを1分ほど茹で、冷水で冷まして水気を拭き取る。 大葉は千切りにする。
- 2
ボウルにA 醤油大さじ1、砂糖小さじ1、酢小さじ1/2、にんにくのすりおろし小さじ1/8をよく混ぜ合わせる。砂糖が溶けたら、ごま油を加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
２にトマトとオクラ、白いりごまを加えてよく和える。さらに大葉を軽く合わせる。
レシピID
485382
質問
作ってみた!
かしこ2024/07/20 19:23
ニンニクがアクセントになっていて、冷やして頂いたらとってもさっぱりして美味しかったです。 オクラのレシピに困った時に夏野菜同士の組み合わせで、とっても助かるレシピでした。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
