『ヤングコーンときのこのバター醤油炒め』旬のひと皿♪簡単☆

材料2人分

• ヤングコーン
  8〜9本（正味120g）
• しめじ
  1パック（100g）
• ベーコン
  2枚
• サラダ油
  小さじ2
• A
  醤油・本みりん
  各小さじ2
• A
  バター
  5g

作り方

• 下準備
  皮付きのヤングコーンを使用しています。皮とヒゲをよく取り除いておきます。

  
• 1

  熱湯でヤングコーンを1分〜1分半茹でて水気を切り、縦半分に切る。 しめじはほぐし、ベーコンは1㎝幅に切る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、しめじを2分ほど炒める。ヤングコーンとベーコンを加えて軽く炒め合わせる。

  
• 3

  A 醤油・本みりん各小さじ2、バター5gを加えてよく絡めながら炒める。

  

ポイント

◯仕上げの黒こしょうとみじん切りのパセリはお好みで♪ ◯しめじ→エリンギや舞茸などお好みのきのこでもOK◎ ◯ヤングコーンは軽く茹でてから炒めることで、程よい硬さに仕上げます。

作ってみた！

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