『肉巻き白菜のせいろ蒸し』香味だれで絶品☆ヘルシーおかず♪

材料2人分

• 豚肉薄切り
  12枚・約240g
• 白菜
  約180g
• A
  長ねぎ（白い部分）のみじん切り
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  1/4かけ分
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  粗挽き黒こしょう
  少々
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  白菜は繊維を断ち切るようにして細切りにする。 豚肉薄切りに白菜（1/12量）をのせ、手前から少しきつめに巻く。同様に巻いたものを計12個作る。

  
• 2

  せいろを水でしっかりと濡らしてからクッキングシートを敷き、１を並べる。

  
• 3

  沸いた鍋にせいろをのせ、蓋をして強めの中火で15分ほど火が通るまで蒸す。 ※蒸気がしっかり上がる火加減で蒸してください

  
• 4

  （蒸している間に） ボウルにA 長ねぎ（白い部分）のみじん切り大さじ1、おろしにんにく1/4かけ分、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、粗挽き黒こしょう少々をよく混ぜて砂糖が溶けたら、ごま油を加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 5

  肉巻きに４のたれをかけてお召し上がりください♪ ※クッキングシートに白菜から出た水分が溜まるので、肉巻きを別皿にうつしてからたれをかけてくださいね

  

ポイント

◯豚肉はバラやロース、ももなど、お好みの部位でお楽しみください♪ ◯せいろは水でしっかりと濡らすことで、焦げ付きや破損を防ぐことができます。 ◯蒸気がしっかりと上がる火加減で蒸してください。豚肉が白っぽく色が変われば蒸し上がりです。

作ってみた！

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