『春キャベツときのこの旨塩ナムル』味付け簡単☆腸活にも♪

材料2人分

• 春キャベツ
  150g
• 舞茸
  1/2パック（50g）
• えのき
  1/2袋（50g）
• ごま油
  大さじ1
• A
  白炒りごま
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3ほど
• A
  おろしにんにく
  少々
• A
  粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  春キャベツは葉と芯に切り分け、葉は食べやすい大きさのざく切りにし、芯は斜め薄切りにする。 舞茸はほぐし、えのきは長さを半分にする。

• 2

  鍋に湯を沸かし、キャベツを1分ほど茹でて冷水に取り、水気をよく絞る。

  
• 3

  フライパンにごま油を中火で熱し、舞茸とえのきをしんなりするまで炒める。

  
• 4

  ボウルに２と３、A 白炒りごま小さじ1、塩小さじ1/3ほど、おろしにんにく少々、粗挽き黒こしょう少々を入れてよく和える。

  

ポイント

◯茹でたキャベツはよく絞ってください。 ◯舞茸＋えのきで作りましたが、しめじなどお好みのきのこでも作れます！

作ってみた！

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