『豚じゃがニラのコクうま炒め』スタミナおかず☆ご飯が進む♪

材料2人分

• 新じゃがいも
  1個（150g）
• にら
  1束（50g）
• 豚ひき肉
  120g
• A
  酒・醤油
  各大さじ1と1/2
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  おろし生姜
  1/2かけ分
• A
  おろしにんにく
  1/4かけ分
• A
  豆板醤
  少々

作り方

• 1

  新じゃがいもは皮ごとよく洗い、細切りにする。 にらは4㎝幅に切る。 A 酒・醤油各大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、おろし生姜1/2かけ分、おろしにんにく1/4かけ分、豆板醤少々はよく混ぜ合わせておく。

• 2

  フライパンを中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。火が通ってきたら、新じゃがいもを加えて3〜4分炒め合わせる。

  
• 3

  A 酒・醤油各大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、おろし生姜1/2かけ分、おろしにんにく1/4かけ分、豆板醤少々を加えて馴染むまで炒めたら、にらを加えてしんなりするまで炒め合わせる。

  

ポイント

◯豚ひき肉の脂を活用するので、敷き油は不要です。 ◯じゃがいもは水にさらさず、そのまま炒めてください。

作ってみた！

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