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トマトとモッツアレラチーズの味噌汁

15

2015.12.14

分類汁物

調理時間: 15分

ID133912

河合 真由子

居心地のよい食卓と日々の朝ごはん

意外な組み合わせかもしれませんが、
チーズに味噌、発酵食品同士相性も
抜群です♪

トマト チーズ 雪平鍋
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材料2人分
トマト 小玉2個
モッツアレラチーズ 30g
昆布だし 400cc
合わせ味噌 大さじ1
バジル-生 適宜
作り方
Point!
トマトは果肉がしっかりしたものをつかうのがおすすめです。
  1. トマトは皮を湯むきして5㎜厚さにきる。モッツアレラチーズは5㎜厚さに切る。
  2. 鍋に昆布だしをいれ加熱し沸騰したら中火にし、トマトを加えひと煮立ちしたら火を止め味噌をときいれる。
  3. 器に2を盛り、チーズを入れ、あればこまかくちぎったバジルを散らす。
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