副菜
【つくりおき】きのこのマリネ
投稿日2015/12/18
更新日2015/12/18
調理時間20分
冷蔵庫にあるとうれしい つくりおきおかず。 きのこのマリネがあれば 洋風にも和風にもアレンジ自在。 もちろんそのままでも ワインのおつまみにあいます＾＾
材料4人分（出来上がり300ｇ）
- きのこ（しめじ、まいたけ、えのきだけなど）300ｇ
- 塩小１/２
- 白ワインビネガー大１
- 唐辛子（種をとる）1本
- オリーブオイル大2
作り方
ポイント
きのこは最初に強火で炒めて水気をしっかり飛ばしてください。
- 1
きのこはいしづきをとり、小房にわける。
- 2
フライパンを熱し、１を入れ中火で5分炒め、 塩、白ワインビネガー、赤唐辛子をいれて更に炒め オリーブオイル大さじ２をいれて ひと煮立ちさせたら火を止める。
レシピID
133988
質問
作ってみた!
- おほしさまぴかぴか
2016/03/31 22:15
作り置きレシピ・もう一品欲しい時に役に立つ特集で、有り難いです。早速「きのこのマリネ」を作りました。ワインビネガーの酸味が、優しくご酒が、進みす。（笑）
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河合 真由子
フードコーディネーター /フードスタイリスト 充実した朝時間が、1日を充実させるキッカケとなる。 をテーマに、朝でも手軽につくることができる朝レシピを 発信しています。 スタイリングでは、居心地のよいナチュラルな雰囲気をつくるのが得意です。