サラダ野菜のエスニックそうめんチャンプルー

材料（1人分）

• そうめん
  60g
• 豚ひき肉
  50g
• サニーレタス
  60g
• トマト
  60g
• にんにく　
  3g
• キャノーラ油
  小さじ1
• ナンプラー
  小さじ1
• レモン汁
  小さじ1
• 鷹の爪
  1本

作り方

• 下準備
  そうめんを茹でて、水気を切っておく。

• 1

  サニーレタスは手でちぎる。トマトは櫛形に切る。にんにくは芯を除いて微塵切りにする。鷹の爪は半分に折って、種を捨てる。

• 2

  フライパンを熱して油をひき、にんにくと鷹の爪を弱火で焼く。

• 3

  にんにくの香りが出てきたら豚ひき肉を加えて炒める。

• 4

  肉の色が変わったら、レタスとトマトを加えて炒め、しんなりしてきたら、そうめんを加えて炒める。

• 5

  全体を炒めたら、ナンプラー、レモン汁を加えて混ぜて完成。

ポイント

酸っぱい味がお好みの場合、レモン汁を増やしてください。また、レモンは食べる直前に絞ると、よりいっそう酸味と風味を味わうことができます。

作ってみた！

質問