材料３つで簡単副菜！《厚揚げと玉ねぎの卵とじ》

材料3人分

• 厚揚げ
  1枚
• 玉ねぎ
  1/2個
• 卵
  2個
• A
  水
  100ml
• A
  めんつゆ（2倍濃縮）
  50ml
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  厚揚げは縦半分に切り、横向きにして1cm幅に切る。

  
• 3

  フライパンにごま油を入れ、玉ねぎを炒める。

  
• 4

  卵は割りほぐしておく。

• 5

  玉ねぎがしんなりしたら厚揚げを加え、A 水100ml、めんつゆ（2倍濃縮）50mlを入れてひと煮立ちさせる。

  
• 6

  卵を回し入れ、蓋をして中火で2〜3分加熱する。

  
• 7

  器に盛り、お好みで青ネギを散らす。

ポイント

めんつゆは一度煮立たせてから卵を加えてください。 卵は半熟で火止めがおすすめです。

作ってみた！

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