砂糖不使用♡紅茶バナナケーキ【ホットケーキミックス使用】

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2018.08.08

分類デザート

調理時間: 10分(焼き時間除く)

ID 333099

村越仁美

ハレとケな食卓。からだに優しい簡単ごはん

バニラビーンズを使用して贅沢に香りよく。
混ぜて焼くだけな簡単ケーキです。

    材料

    8人分((アルミパウンド型M型)100均商品)
    ホットケーキミックス 1袋(180g)
    A
    完熟バナナ 1本
    A
    アールグレイ(中の茶葉のみ) ティーバック2個
    A
    1個
    A
    牛乳 100cc
    A
    バニラビーンズ 5㎝分
    A
    サラダ油 10g

    作り方

    ポイント

    冷めたらラップをして冷蔵庫で寝かせるとしっとりして美味しいです。熱を冷ましてから包丁を入れてください。
    オーブンは、機種により仕上がりが異なるので30分から5分単位で様子を見ながら焼いてください。
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    1. 皮をむいたバナナを輪切りにしフォークでつぶす。
      バニラビーンズのさやに包丁で線を入れ開き、ビーンズを包丁で優しくしごき、分量の牛乳に入れる。
      オーブンを190度余熱しておく。
      (焼く時は、180度に変更)
      アルミホイルにサラダ油をはけで塗って薄力粉を茶こしでまぶし、反対にし余分な粉を軽くはたく。(薄力粉、サラダ油分量外)
    2. ボウルに"A

      完熟バナナ 1本、アールグレイ(中の茶葉のみ) ティーバック2個、卵 1個、牛乳 100cc、バニラビーンズ 5㎝分、サラダ油 10g

      "を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
    3. ①にホットケーキミックスを入れ、ゴムベラで粉ぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
    4. 生地を型に流し入れて真ん中にゴムベラで線を入れる。
    5. 180度にあたためたオーブンに入れ、30分~40分。
      串を刺して生地がつかなければ、出来上がり♪
    38 442

    コメント・感想 Comment

    幸せmama さん
    2020.05.30 13:53

    こんにちは!いつも美味しいレシピありがとうございます。早速作ってみたのですが、ケーキの中身以外が、思っていたよりも少し固くなってしまいました😭失敗の心当たりがあります。ホットケーキミックス180gとなっていましたが、一袋200gだったので、20g多く入れてしまいました。やっぱり!失敗の原因は20g多く入れてしまったからでしょうか?

    村越仁美
    村越仁美 さん
    2020.05.31 07:24:54

    こんにちは。こちらこそありがとうございます。失敗残念でしたね。検証してみないとわかりませんが粉類が多いと生地が重くなり固くなりやすい傾向があります。増やした分、水分を入れて生地をゆるめてあげると良いかもしれません。

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