「適糖生活」和風黒みつきなこぷりん

材料2人分

• 牛乳
  １８０ml
• きな粉
  大さじ1
• スローカロリーシュガー
  ２０ｇ
• ゼラチン
  ３ｇ
• A
  黒砂糖
  大さじ２
• A
  水
  大さじ１
• きな粉
  少々

作り方

• 下準備
  三井製糖様のスローカロリーシュガー を使用しています。

• 1

  小鍋に牛乳・スローカロリーシュガー・きな粉をいれ、火にかけ混ぜ溶かし、沸騰しない程度、鍋のまわりに泡が出てきたふつふつ程度で火を止める。

  
• 2

  ゼラチンをふり入れ、しっかり混ぜ溶けたら器に入れ、冷ましてから冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 3

  耐熱ボウルにA 黒砂糖大さじ２、水大さじ１を入れ良く混ぜ、ラップをして電子レンジ(500W〜600W)1分〜1分30秒温める。レンジからだし、数回混ぜたら冷ます。 ・吹きこぼれやすいので必ず大きめの容器を使用する。 ・冷ますことでとろみがつきます。

  
• 4

  冷えたきなこプリンに③の黒みつA 黒砂糖大さじ２、水大さじ１をかけ出来上がり。きな粉は、お好みで。

  

ポイント

ゼラチンは、水にふやかさず溶けるタイプを使用しています。 きな粉は、溶けやすいきな粉がおススメです。 お鍋を沸騰させない程度、鍋のまわりに泡が出てきたら火を止める事がポイントです。

作ってみた！

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