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    「適糖生活」和風黒みつきなこぷりん

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    「適糖生活」和風黒みつきなこぷりん

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    • 投稿日2018/11/29

    • 調理時間10(冷やす時間を除く。)

    小鍋に牛乳・きなこ・スローカロリーシュガーをいれて火にかけ耐熱ボウルに黒砂糖・水を入れ、レンジで温めて冷えたきなこプリンに黒みつときなこを少しかけるだけ。 オシャレな和風プリンが簡単に出来ます。 スローカロリーでヘルシーに。 牛乳を豆乳に変えてもOKです。

    材料2人分

    • 牛乳
      180ml
    • きな粉
      大さじ1
    • スローカロリーシュガー
      20g
    • ゼラチン
      3g
    • A
      黒砂糖
      大さじ2
    • A
      大さじ1
    • きな粉
      少々

    作り方

    ポイント

    ゼラチンは、水にふやかさず溶けるタイプを使用しています。 きな粉は、溶けやすいきな粉がおススメです。 お鍋を沸騰させない程度、鍋のまわりに泡が出てきたら火を止める事がポイントです。

    • 三井製糖様のスローカロリーシュガー を使用しています。

    • 1

      小鍋に牛乳・スローカロリーシュガー・きな粉をいれ、火にかけ混ぜ溶かし、沸騰しない程度、鍋のまわりに泡が出てきたふつふつ程度で火を止める。

      工程写真
    • 2

      ゼラチンをふり入れ、しっかり混ぜ溶けたら器に入れ、冷ましてから冷蔵庫で冷やし固める。

      工程写真
    • 3

      耐熱ボウルにA 黒砂糖大さじ2、水大さじ1を入れ良く混ぜ、ラップをして電子レンジ(500W〜600W)1分〜1分30秒温める。レンジからだし、数回混ぜたら冷ます。 ・吹きこぼれやすいので必ず大きめの容器を使用する。 ・冷ますことでとろみがつきます。

      工程写真
    • 4

      冷えたきなこプリンに③の黒みつA 黒砂糖大さじ2、水大さじ1をかけ出来上がり。きな粉は、お好みで。

      工程写真
    レシピID

    368862

    「プリン」の基礎

    「ゼラチン」の基礎

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    村越仁美

    食べ飽きない美味しさにこだわる ・【食材3つ】以内で作るシンプルレシピ ・【しみじみおいしい】地味うまレシピ を中心にふるさとの青森やゆかりのある土地他の『郷土料理』なども発信しています。 新潟に長年在住した経験から食材のおいしさを活かし、味つけは、シンプルに。 下準備を記載することで段取りよく作りやすいを目指しています。 ……・・・………・・・………・・・………・・ ■料理研究家/和の食卓研究家 食品メーカー他複数のレシピ開発 商品PR 昆布大使(昆布だしの継承・食育のお手伝い) スタイリングを含む、料理撮影 複数のアンバサダーとして幅広く活躍中。 また、ふるさとごはんや地域食材、調味料、器など料理を通じて地域の魅力をも発信しています。 ■保有資格 ・だしソムリエ ・発酵食エキスパート ・発酵食品ソムリエ ・豆腐マイスター ・日本かんぶつ協会認定 かんぶつマエストロ初級 ・フォトスタイリスト2級  ◆アンバサダー ・日本昆布協会昆布大使 ・UNILLOY公認アンバサダー ・ワンダーシェフ公認アンバサダー ・EATPICKアンバサダー ・Panasonicマイスペックレシピ開発パートナー ・新潟直送計画アンバサダー 他 過去:2015・2017・2018スパイス大使 第二期ヤマキだし部 第一期cottaアンバサダー2019年〜2020年6月 第二期ボーソ米油部 第二期静岡クッキングアンバサダー 第一期全粒粉アンバサダー 2021年コンテアンバサダー 第一期秋田県にかほ市アンバサダー他 plusvisi公式アンバサダー 高知クッキングアンバサダー 勝沼醸造アンバサダー 第7期~食べチョクアンバサダー他 食べチョクコンシェルジュアンバサダー 京都たち吉『花咲みアンバサダー』 他 ◆受賞履歴 2018年 ◻️ヤマキ様×レシピブログ 白だしさっと煮レシピコンテスト食材2つ部門賞 ◻️暮らしニスタ  夏バテ解消!ねばとろレシピコンテスト 銀賞 ◻️三井製糖様×Nadia 適糖スイーツレシピフォトコンテスト 優秀賞 2019年 ◻️レシピブログ 「フーディトアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】 ◻️暮らしニスタ2019 企業賞 2020年 ◻️UNILLOY フライパンレシピコンテスト 優秀賞 ◻️E・レシピ 秋のキノコレシピコンテスト 優秀賞 ◻️暮らしニスタ2020 企業賞 ◻️クックパッド ひっぽのへそ大根レシピコンテスト 『食べ盛りさん大満足賞』 2021年 ◻️インスタントラーメンオリジナル料理コンテスト2021(第19回) クラシル賞 ◻️「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」 第104弾「煮物グランプリ2021」Instagram賞 ◻️カリフォルニアミルク協会×cotta 「カリフォルニア産チーズレシピコンテスト」コルビージャック部門 協会賞

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