「適糖生活」和風黒みつきなこぷりん

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2018.11.29

分類デザート

調理時間: 10分(冷やす時間を除く。)

ID 368862

村越仁美

ハレとケな食卓。からだに優しい簡単ごはん

小鍋に牛乳・きなこ・スローカロリーシュガーをいれて火にかけ耐熱ボウルに黒砂糖・水を入れ、レンジで温めて冷えたきなこプリンに黒みつときなこを少しかけるだけ。
オシャレな和風プリンが簡単に出来ます。
スローカロリーでヘルシーに。
牛乳を豆乳に変えてもOKです。

    材料

    2人分
    牛乳 180ml
    きな粉 大さじ1
    スローカロリーシュガー 20g
    ゼラチン 3g
    A
    黒砂糖 大さじ2
    A
    大さじ1
    きな粉 少々

    作り方

    ポイント

    ゼラチンは、水にふやかさず溶けるタイプを使用しています。
    きな粉は、溶けやすいきな粉がおススメです。
    お鍋を沸騰させない程度、鍋のまわりに泡が出てきたら火を止める事がポイントです。
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    1. 三井製糖様のスローカロリーシュガー を使用しています。
    2. 小鍋に牛乳・スローカロリーシュガー・きな粉をいれ、火にかけ混ぜ溶かし、沸騰しない程度、鍋のまわりに泡が出てきたふつふつ程度で火を止める。
    3. ゼラチンをふり入れ、しっかり混ぜ溶けたら器に入れ、冷ましてから冷蔵庫で冷やし固める。
    4. 耐熱ボウルにA

      黒砂糖 大さじ2、水 大さじ1

      を入れ良く混ぜ、ラップをして電子レンジ(500W〜600W)1分〜1分30秒温める。レンジからだし、数回混ぜたら冷ます。
      ・吹きこぼれやすいので必ず大きめの容器を使用する。
      ・冷ますことでとろみがつきます。
    5. 冷えたきなこプリンに③の黒みつA

      黒砂糖 大さじ2、水 大さじ1

      をかけ出来上がり。きな粉は、お好みで。
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