ピリ辛がクセになるセロリのラー油漬け

材料2人分（余分あり）

• セロリ
  2本
• 塩
  少々
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  しょうゆ
  大さじ２
• A
  酢
  大さじ２
• A
  ラー油
  小さじ１

作り方

• 下準備
  　

• 1

  セロリをよく洗う。 葉と茎に分け、葉の部分を除く。 硬い芯の部分を切り落とし、薄い斜め切りにし、軽く塩をふり5分ほど時間をおき軽くふく。

• 2

  鍋にA 砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ２、酢大さじ２、ラー油小さじ１を入れ煮立て、あら熱を取る。 塩をしたセロリを漬ける。 冷蔵庫で冷やし完成。　

ポイント

☑︎セロリの歯応えが欲しい方は、少し厚めに切ってください。その際は、筋をとる。 ☑︎セロリの本数は、1本でもOKです。 ☑︎辛さは、ラー油の量でご調整ください。

作ってみた！

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