Name: ピリ辛がクセになるセロリのラー油漬け
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 漬物
Ingredients: セロリ 2本; 塩 少々; 砂糖 大さじ１; しょうゆ 大さじ２; 酢 大さじ２; ラー油 小さじ１

2020.12.07

分類副菜

調理時間： 10分

ID 402688

村越仁美

おうちdeごはんときどきおやつ

▶︎シャキシャキなセロリとピリ辛な味がくせになる一品。

▶︎ごはんにもお酒のお供にもピッタリです。

▶︎作り置きにもおすすめです。

▶︎短時間だと浅漬けに、長時間だとしっかり味が馴染みます。

材料2人分(余分あり)

	セロリ	2本
	塩	少々
A	砂糖	大さじ１
A	しょうゆ	大さじ２
A	酢	大さじ２
A	ラー油	小さじ１

作り方

Point!

☑︎セロリの歯応えが欲しい方は、少し厚めに切ってください。その際は、筋をとる。

☑︎セロリの本数は、1本でもOKです。

☑︎辛さは、ラー油の量でご調整ください。

　
セロリをよく洗う。
葉と茎に分け、葉の部分を除く。
硬い芯の部分を切り落とし、薄い斜め切りにし、軽く塩をふり5分ほど時間をおき軽くふく。
鍋にA
砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ２、酢大さじ２、ラー油小さじ１
を入れ煮立て、あら熱を取る。
塩をしたセロリを漬ける。
冷蔵庫で冷やし完成。

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