包丁不要【春キャベツと梅のりのナムル風】簡単◎食材少量◎
投稿日2023/04/25
更新日2023/04/25
調理時間10分
桜えびの色が春らしい、旬の春キャベツとやま礒 「スッパイマン梅味のりカップ」の梅のり風味がアクセントとなりあとを引くさっぱり副菜。 包丁不要なお手軽な一品です。
材料2人分
- 春キャベツ150g
- 桜えび5g
- A鶏がらスープの素小さじ2/3
- A塩少々
- Aごま油大さじ1弱
- スッパイマン梅味のりカップ8枚
作り方
ポイント
・春キャベツをちぎることで味がなじみやすくなります。 ・春キャベツが熱いうちに調味料を和えることで味がなじみやすくなります。 ・しんなりとなりすぎないよう食べる直前でのりを和えてください。 #やま礒タイアップ
- 準
春キャベツは、食べやすい大きさに手でちぎる。 ※かたさが気になる方は、芯の部分を包丁で斜め薄切りにする。
- 1
耐熱ボウルに春キャベツを入れ、ふんわりとラップをして 電子レンジ(600W)で2分～2分30秒加熱し、ペーパータオルで水けを拭き取る。
- 2
ボウルにA 鶏がらスープの素小さじ2/3、塩少々、ごま油大さじ1弱を加えて和える。
- 3
食べる直前にスッパイマン梅味のりカップののりを食べやすい大きさに手でちぎり、桜えびをさっと和える。
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村越仁美
料理研究家
- 発酵食品ソムリエ
食べ飽きない美味しさにこだわる ・【食材3つ】以内で作るシンプルレシピ ・【しみじみおいしい】地味うまレシピ ・【旬野菜】レシピ を中心にふるさとの青森やゆかりのある土地等の『郷土料理』、乾物、発酵調味料を使用したレシピなどを発信しています。 新潟県に長年在住した経験から食材の美味しさを大切にし、味つけは、シンプルかつ簡単なアレンジの効きやすいお料理です。 ……・・・………・・・………・・・………・・ ■料理研究家 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆・調理アシスタント他 昆布大使(昆布だしの継承・食育のお手伝い)複数のアンバサダーとして幅広く活躍中。 その他、全国の食文化探訪をしながらふるさとごはんや地域食材、調味料、器など料理を通じ、食文化に纏わるものを発信しています。 ■保有資格 ・だしソムリエ 1級 ・発酵食エキスパート ・発酵食品ソムリエ ・豆腐マイスター ・日本かんぶつ協会認定 かんぶつマエストロ中級 ・フォトスタイリスト準1級 ◆アンバサダー ・日本昆布協会昆布大使 ・UNILLOY公認アンバサダー ・新潟直送計画アンバサダー 他 ◆農林水産省主催:和食文化継承リーダー ◆横浜市地産地消の案内人「はまふぅどコンシェルジュ」 ◆受賞履歴 「フーディトアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】他 多数受賞
