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豆腐クリームのカルボナーラ風パスタ

  • 2014.09.19

  • 119762
  • 主食
    豆腐クリームのカルボナーラ風パスタ
    豆腐クリームのカルボナーラ風パスタ豆腐クリームのカルボナーラ風パスタ

    コメント

    豆腐を使ってヘルシーなクリームソースのパスタにしました♪
    卵黄と香ばしいベーコンを加えた、カルボ風です!

    材料2人分

    A 1丁
    A 1個分
    A 小さじ1
    B 150g
    B 2つまみ
    C 2片
    C 2枚
    C 大さじ1
    好みの量
    少々

    作り方

    下準備

    豆腐はキッチンペーパーでくるみ、重しをのせて水切りしておく。

    1

    フードプロセッサーに水切りした豆腐を入れ、なめらかなクリーム状になるまで撹拌する。
    何度か容器の周りについた豆腐をへらで落とし、全体がクリームになるまで混ぜる。
    クリーム状になったら、卵黄、コンソメを入れて全体に混ざるように撹拌する。

    2

    フライパンにオイル、スライスしたにんにくとベーコンを入れて炒める。
    炒めたら1の豆腐クリームと合わせて混ぜる。

    3

    たっぷりのお水に塩を2つまみ入れ、沸騰したらペンネを表示より少し短めの時間で茹でる。

    4

    茹でたらお湯をざっと切り、ペンネの入ったその鍋に2の豆腐クリームソースを入れて全体を混ぜる。(コンソメが溶けてない場合は少し火にかける)
    粉チーズを好みの量混ぜたら器に盛り、黒コショウを振る。

    ポイント

    ベーコンは厚切りにしてもおいしいです。
    ハーフを使う場合は4枚にして下さい。

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