万能！肉そぼろ【作り置き】

• 15分

材料5人分（作りやすい量）

• 合挽き肉
  300g
• 塩コショウ
  少々
• A
  しょうが（すりおろし）
  小さじ1/3
• A
  しょうが（みじん切り）
  1カケ分
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1～2

作り方

• 1

  中火に熱したフライパンに合挽き肉を入れ、塩コショウして炒める。 脂をキッチンペーパーでふき取る。

• 2

  肉の色が変わったらA しょうが（すりおろし）小さじ1/3、しょうが（みじん切り）1カケ分、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ2、砂糖小さじ1～2を入れ、煮汁がなくなるまで炒める。 冷ましたら保存容器に移し、冷蔵庫で4～5日保存できる。（冷凍も可）

ポイント

ひき肉を炒めるとき、焦げ付きやすいフライパンの場合は最初に油を少しひきましょう。

作ってみた！

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