やみつきになる☆小悪魔チキンステーキ

鶏もも肉は余分な脂を取り除き、筋を切る。 厚みのある部分は切り開いて、皮目に包丁の先を刺すようにして、数カ所穴をあける。 とうがらしは輪切りにする。

下準備した鶏もも肉の両面に塩コショウし、中火にかけたフライパンで両面を焼く。 片面5〜6分ずつくらい。

両面をしっかり焼いたら、A みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1、とうがらし3本分（大さじ1くらい）を回しかける。 ふつふつしたら火をとめ、器に盛る。