いちじくとナッツのざくざくオイルスコーン

• 10分焼成時間は除く

材料2人分（4個分）

• 薄力粉
  60g
• 全粒薄力粉
  40g
• ベーキングパウダー
  4g
• きび砂糖
  10g
• 牛乳
  30g
• 植物油
  25g
• ドライいちじく
  2枚
• ナッツ（くるみなど）
  30g

作り方

• 1

  ボウルに薄力粉、全粒薄力粉、ベーキングパウダー、きび砂糖を入れてスプーンでさっくりと混ぜる。

• 2

  1にドライいちじくとナッツ（くるみなど）を加えてさっと混ぜ、牛乳と植物油も加えたら、今度は全体がまとまるように大きくざっくりと混ぜる。 スプーンを置き、手で1つにまとめたら、生地を伸ばして半分に折りたたみ、更に折りたたんで、また伸ばすという作業を5回ほど繰り返す。

• 3

  2の生地を丸い型で抜くか手で丸め、ベーキングペーパーを敷いた天板に乗せたら、表面に強力粉（分量外）を振り、180度に温めたオーブンで20分ほど焼く。

ポイント

生地は練らずに、ざっくりと混ぜてまとめてください。

作ってみた！

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