うずら卵の肉巻き照り焼き【作り置き】

うずら卵は水から茹でて殻をむく。 ※水煮の場合は水気を切っておく。

牛薄切り肉は2等分して、うずら卵を巻いていく。

フライパンにサラダ油をひき、1を並べて入れたら中火にかけ、塩コショウする。

牛肉に火が通るようにフライパンを揺すって、転がしながら全面焼きつけていく。 肉に焼き色がついたらA みりん大さじ3、しょうゆ大さじ2を加え、タレにとろみがつくまで煮詰めたら皿に盛る。