うずら卵の肉巻き照り焼き【作り置き】

30

2021.06.04

分類主菜

調理時間: 30分

ID 414117

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

うずら卵を薄切り肉で巻き、照り焼きにしました。
断面がかわいいのでお弁当にもぴったりです。
おつまみにもおすすめ!
作り置き(冷凍)もできますよ。

    材料4人分
    うずら卵 20個
    牛薄切り肉 10枚
    塩コショウ 少々
    A
    みりん 大さじ3
    A
    しょうゆ 大さじ2
    サラダ油 適量
    作り方
    Point!
    うずら卵の水煮を使う場合、できればしっかり水洗いして匂いをとりましょう。
    1. うずら卵は水から茹でて殻をむく。
      ※水煮の場合は水気を切っておく。
    2. 牛薄切り肉は2等分して、うずら卵を巻いていく。
    3. フライパンにサラダ油をひき、1を並べて入れたら中火にかけ、塩コショウする。
    4. 牛肉に火が通るようにフライパンを揺すって、転がしながら全面焼きつけていく。
      肉に焼き色がついたらA

      みりん 大さじ3、しょうゆ 大さじ2

      を加え、タレにとろみがつくまで煮詰めたら皿に盛る。
    0 57
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