【定番】いつも食べたい♪定食屋のぶた汁

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2021.06.16

分類汁物

調理時間: 20分

ID 415002

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

大好きな定食屋さんのぶた汁は豚肉と白ねぎだけのシンプルなもの。
そこに甘味を出したくて玉ねぎを加えてアレンジしました。
大人は七味をたっぷり振って食べるとおいしいです!

    材料

    4人分
    豚バラ肉(薄切り) 150g
    玉ねぎ 大1/2個(小の場合1個)
    白ねぎ 1本
    だしパック 1袋(または、顆粒だしの素)
    みそ 大さじ2
    1000ml((5カップ))

    作り方

    ポイント

    だしを取れる場合は、水とだしパックの代わりにお好みのだし汁を1リットル加えてください。(かつお節、いりこなどがおすすめ)
    1. 中火にかけた鍋で一口大に切った豚バラ肉(薄切り)を炒める。
    2. 1に薄切りにした玉ねぎを加えてさっと炒め、水とだしパックを入れる。
    3. 2に斜め薄切りにした白ねぎも加え、しんなりするまで煮る。
    4. 玉ねぎと白ねぎがしんなりしたら、みそをとき入れ、全体をひと混ぜして火を止める。
    1 81

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