汁物
【定番】いつも食べたい♪定食屋のぶた汁
投稿日2021/06/16
更新日2021/06/16
調理時間20分
大好きな定食屋さんのぶた汁は豚肉と白ねぎだけのシンプルなもの。 そこに甘味を出したくて玉ねぎを加えてアレンジしました。 大人は七味をたっぷり振って食べるとおいしいです！
材料4人分
- 豚バラ肉（薄切り）150g
- 玉ねぎ大1/2個(小の場合１個)
- 白ねぎ1本
- だしパック1袋(または、顆粒だしの素)
- みそ大さじ2
- 水1000ml(（5カップ）)
作り方
ポイント
だしを取れる場合は、水とだしパックの代わりにお好みのだし汁を1リットル加えてください。（かつお節、いりこなどがおすすめ）
- 1
中火にかけた鍋で一口大に切った豚バラ肉（薄切り）を炒める。
- 2
１に薄切りにした玉ねぎを加えてさっと炒め、水とだしパックを入れる。
- 3
２に斜め薄切りにした白ねぎも加え、しんなりするまで煮る。
- 4
玉ねぎと白ねぎがしんなりしたら、みそをとき入れ、全体をひと混ぜして火を止める。
レシピID
415002
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
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料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。